Что готовим сегодня?

Дата: Вторник, 16 Марта 2010, 18:00:08 | Сообщение # 901

Почетная жительница

Сообщений: 1454

Награды: 21

Статус: За городом

Quote (Георгинка)

Замариновала осьминога или кальмара- черт их разберет.

Как это? Совсем же разные зверУшки.

И на вкус, и на вид.

Quote (Георгинка)

И еще на ужин гости и сууууууууши.

Гостей тоже замариновала?

Я для суши закупилась всем-чем в Римишке со скидками вчера.

Теперь бы собраться и самих сушей наваять.

Сообщение отредактировал Jersy - Вторник, 16 Марта 2010, 18:00:30

chocolate

Дата: Вторник, 16 Марта 2010, 18:12:17 | Сообщение # 902

Жительница

Сообщений: 369

Награды: 1

Статус: За городом

Треска под сыром с креветками, рис.

Дата: Вторник, 16 Марта 2010, 18:16:25 | Сообщение # 903

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Jersy, мы сами и ваяям суши.

А про осьминога- кальмара- взяла длинные щупальца на базаре - уверена была, что это осьминожьи, нет, говорят мне , кальмаровы. Вот и кому верить?

Все будет. Стоит только расхотеть.

Дата: Вторник, 16 Марта 2010, 18:17:53 | Сообщение # 904

Почетная жительница

Сообщений: 1454

Награды: 21

Статус: За городом

Осьминожьи с присосками должны быть.

Суши и я сама ваяю, мне б время найти.

Дата: Вторник, 16 Марта 2010, 18:20:01 | Сообщение # 905

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Jersy,я его сфоткаю, у него на щупальцах бугорки имеются. похожи на присоски. вообщем -фиг знает, но я мариновала уже- нормально получается...

Все будет. Стоит только расхотеть.

Дата: Вторник, 16 Марта 2010, 18:21:44 | Сообщение # 906

Почетная жительница

Сообщений: 1454

Награды: 21

Статус: За городом

А где сии щупальца продаются? На Центральном? И почем?
Слюной изошла.

Дата: Вторник, 16 Марта 2010, 18:29:05 | Сообщение # 907

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Jersy, в одном месте на углу там же где и китовое филе.

и икра разных ценовых категорий, по 1,50 за кг.они какие то не мороженные, а на льду. В общем в первый раз брала два щупальца, боялась что дешего и не вкусно будет, думала коту отдам- ан нет сожрал муж. Урча.
Теперь беру по килограмму раз в пару недель.

Все будет. Стоит только расхотеть.

Дата: Вторник, 16 Марта 2010, 18:31:44 | Сообщение # 908

Почетная жительница

Сообщений: 1454

Награды: 21

Статус: За городом

А где угол, на котором продается китовое филе?

Не темни, колись давай.

Можно в лс.
Китовое филе кста мне не нра, вонючее оно.

Дата: Вторник, 16 Марта 2010, 18:34:26 | Сообщение # 909

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Jersy, вообщем если идти насквозь через павильоны от молочного к рыбному- то как раз напротив последнего выхода из павильонов на улицу- справа. Не умею объяснять ...

Все будет. Стоит только расхотеть.

Дата: Вторник, 16 Марта 2010, 18:44:42 | Сообщение # 910

Почетная жительница

Сообщений: 1454

Награды: 21

Статус: За городом

Там, где еще коктейли всяко-разные из морепродуктов?
И почем там опиум для народа? Щупальцевый.

Дата: Вторник, 16 Марта 2010, 18:45:50 | Сообщение # 911

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Jersy, нееет. следующий получается. там где креветки сырые -серые.

по 1,50 за кг. дешево и сердито.

Все будет. Стоит только расхотеть.

Дата: Вторник, 16 Марта 2010, 21:35:09 | Сообщение # 912

Почетная жительница

Сообщений: 1454

Награды: 21

Статус: За городом

Отличная цена! Надо наведаться срочно.

Irma

Дата: Вторник, 16 Марта 2010, 23:35:47 | Сообщение # 913

Жительница

Сообщений: 253

Награды: 3

Статус: За городом

Девочки подскажите как КУС КУСготовите???С чем ??? ^_^

хочу попробовать ^_^

Дата: Среда, 17 Марта 2010, 22:11:22 | Сообщение # 914

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Куриный супчик.
котлеты в духовке- ассорти

картошка, свекольная икра, салат.

Все будет. Стоит только расхотеть.

Дата: Среда, 17 Марта 2010, 22:40:51 | Сообщение # 915

Само совершенство

Сообщений: 16127

Награды: 151

Статус: За городом

У нас сегодня были вареники, с грибами и картошкой.

my car(ma) drives over my dog(ma) ^))

LaBamba

Дата: Среда, 17 Марта 2010, 22:52:12 | Сообщение # 916

Радушная хозяйка

Сообщений: 2039

Награды: 6

Статус: За городом

А я пошла делать салат с печенью трески.

Дата: Четверг, 18 Марта 2010, 21:29:22 | Сообщение # 917

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Фальшивый заяц.
Детям оладьи с яблоками, вишнями и шоколадом.

Все будет. Стоит только расхотеть.

Дата: Четверг, 18 Марта 2010, 21:31:12 | Сообщение # 918

Само совершенство

Сообщений: 16127

Награды: 151

Статус: За городом

Томатный суп - пюре и чинахи из баранины.

my car(ma) drives over my dog(ma) ^))

Мусько

Дата: Четверг, 18 Марта 2010, 21:56:44 | Сообщение # 919

Persona grata

Сообщений: 8689

Награды: 75

Статус: За городом

суп фасолевый и пирог с капустой. А и манну небесную, в смысле - мусс hihi

Не ищите идеального человека. Сегодня я дома.

Дата: Пятница, 19 Марта 2010, 11:14:51 | Сообщение # 920

Зима и Солнце

Сообщений: 15196

Награды: 49

Статус: За городом

Цукини с чесночным соусом и песочно-творожный пирог

Каждое утро, просыпаясь, мы выбираем себе настроение сами, так же как и одежду...
Одевайтесь в счастье, оно всегда в моде!

Fantacy

Дата: Пятница, 19 Марта 2010, 11:23:43 | Сообщение # 921

Местная

Сообщений: 564

Награды: 2

Статус: За городом

Куринное филе - еще не решила, какое блюдо будет. Сливочный крем с персиками.

Forgive your enemies, but never, never forget their names.
@ John F. Kennedy

Дата: Пятница, 19 Марта 2010, 16:19:14 | Сообщение # 922

Само совершенство

Сообщений: 16127

Награды: 151

Статус: За городом

Вот делаю как раз котлеты из телятины, это на завтра.
Я сегодня на разгрузке от еды

А муж и дети вчерашнее доедают

my car(ma) drives over my dog(ma) ^))

Кензоки

Дата: Пятница, 19 Марта 2010, 16:20:15 | Сообщение # 923

у каждого свой пистолет за спиной

Сообщений: 11549

Награды: 38

Статус: За городом

мясной салат, картошка с мясом тушеная

завтра-послезавтра мужа готовит

Вообще я приличная. Но иногда я ругаюсь матом. Потому что мат, как и раффаэлло, вместо тысячи слов…©

Дата: Среда, 24 Марта 2010, 16:35:53 | Сообщение # 924

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Гороховый суп.
Голубцы.

Все будет. Стоит только расхотеть.

дяна

Дата: Среда, 24 Марта 2010, 19:12:55 | Сообщение # 925

Жительница

Сообщений: 266

Награды: 3

Статус: За городом

супец овощной
мясо по французски

Дата: Среда, 24 Марта 2010, 20:41:34 | Сообщение # 926

Почетная жительница

Сообщений: 1454

Награды: 21

Статус: За городом

Серый горох со шпеком.

Дата: Среда, 24 Марта 2010, 22:27:17 | Сообщение # 927

Зима и Солнце

Сообщений: 15196

Награды: 49

Статус: За городом

кислые щи, баклажаны фаршированные (с фаршем) и снова песочно-творожный пирог (пожелание публики

)

Дата: Пятница, 26 Марта 2010, 19:38:17 | Сообщение # 928

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Суп свекольник вегетерианский.
Котлеты, пюре, салат.

Все будет. Стоит только расхотеть.

Betty

Дата: Суббота, 27 Марта 2010, 12:36:01 | Сообщение # 929

Жительница

Сообщений: 243

Награды: 0

Статус: За городом

Quote (Ri_sha)

баклажаны фаршированные (с фаршем)

Пара глупых вопросов

-баклажаны надо отмачивать? И как фаршируете-как перцы?( надо резать попалам?)

Fantacy

Дата: Суббота, 27 Марта 2010, 17:42:18 | Сообщение # 930

Местная

Сообщений: 564

Награды: 2

Статус: За городом

Перкелькет с картошкой.

Forgive your enemies, but never, never forget their names.
@ John F. Kennedy

Дата: Суббота, 27 Марта 2010, 17:50:51 | Сообщение # 931

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Купаты самодельные.

Салат из рукулы с сыром, помидорами, оливками.

Все будет. Стоит только расхотеть.

Дата: Воскресенье, 28 Марта 2010, 14:45:12 | Сообщение # 932

Почетная жительница

Сообщений: 1454

Награды: 21

Статус: За городом

Дрожжевые оладушки.

Голубцы из молодой капусты.

Из остатков кочана думаю еще капустный пирог забацать, но попозже.

Сообщение отредактировал Jersy - Воскресенье, 28 Марта 2010, 14:45:23

Alin@

Дата: Воскресенье, 28 Марта 2010, 15:35:08 | Сообщение # 933

Безупречная леди

Сообщений: 3032

Награды: 5

Статус: За городом

Суп со свежей капусты и картофельные блинчики.

Дата: Воскресенье, 28 Марта 2010, 16:38:11 | Сообщение # 934

Само совершенство

Сообщений: 16127

Награды: 151

Статус: За городом

Вчера была рыба жареная - окунь
Сегодня - куриные крылышки(замаринованные). Шашлык из них как бы

На сладкое - пирог с вишней

my car(ma) drives over my dog(ma) ^))

дяна

Дата: Воскресенье, 28 Марта 2010, 17:09:16 | Сообщение # 935

Жительница

Сообщений: 266

Награды: 3

Статус: За городом

с утра была целая противень горячих бутиков

на обед
супец с фрикадельками
картошка с котлетами и грибной подливой
крабовый салат

вот хочу ещё тортик какой нибудь испечь..вечерком
что ещё делать в такую погоду..как не готовить

Дата: Среда, 31 Марта 2010, 15:46:23 | Сообщение # 936

Зима и Солнце

Сообщений: 15196

Награды: 49

Статус: За городом

Quote (Betty)

Пара глупых вопросов -баклажаны надо отмачивать? И как фаршируете-как перцы?( надо резать попалам?)

Ой, как-то не часто сюда заглядываю.

Я отмачиваю только осенние баклажаны, которые похожи на привезённые с юга бывшего СССР. Те, что продаются в магазинах (и на базаре) круглогодично, готовлю сразу.

Больше всего нам нравятся по вкусу фаршированные кабачки, но по 2,50 лата за кг - жирно. Поэтому баклажаны по 1,20.
В сезон фаршированные кабачки дежурное блюдо.

Кабачки молоденькие со шкурой (или баклажаны) около 20см мою, срезаю плодоножку и соцветие, разрезаю вдоль - получается "лодочка". Чайной ложкой выбираю серединку, но чтобы стенки были не совсем тонкие. Внутрь обычный котлетный фарш, но вместо хлеба мелко-мелко нарезаю выбранную из "лодочек" серединку, немного сладкого перца. Присыпаю тёртым сыром и запекаю в духовке.
Получается примерно так:

Думала, что это простой и всем известный способ. Чтобы не ругались добавлю в "Я рагу не буду, у вас сегодня кот на кухне пропал!" ^_^

Кензоки

Дата: Среда, 31 Марта 2010, 15:55:13 | Сообщение # 937

у каждого свой пистолет за спиной

Сообщений: 11549

Награды: 38

Статус: За городом

куриные сердечки тушеные в сметане + пюре + салат из редиски со сметаной (мелкая его каждый день теперь просит)

Дата: Среда, 31 Марта 2010, 16:07:55 | Сообщение # 938

Само совершенство

Сообщений: 16127

Награды: 151

Статус: За городом

Я буду долму делать
На сладкое - Клафути, это дебют будет, подержите кулачки

my car(ma) drives over my dog(ma) ^))

Кензоки

Дата: Среда, 31 Марта 2010, 16:10:30 | Сообщение # 939

у каждого свой пистолет за спиной

Сообщений: 11549

Награды: 38

Статус: За городом

Азорка, держим

только что ЭТО?

Дата: Среда, 31 Марта 2010, 16:11:39 | Сообщение # 940

Само совершенство

Сообщений: 16127

Награды: 151

Статус: За городом

Quote (Kenzoki)

только что ЭТО?

Французский десерт из блинного теста с вишнями

my car(ma) drives over my dog(ma) ^))

Дата: Среда, 31 Марта 2010, 16:17:51 | Сообщение # 941

Зима и Солнце

Сообщений: 15196

Награды: 49

Статус: За городом

Молочный суп с овощами, котлеты из цветной капусты с сырным соусом (по этому рецепту http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_079.shtml )

Дата: Среда, 31 Марта 2010, 16:18:42 | Сообщение # 942

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Вчера были ленивые голубцы.
Сегодня буду мудрить что то из куриных потрошков.

Все будет. Стоит только расхотеть.

Мусько

Дата: Среда, 31 Марта 2010, 16:50:38 | Сообщение # 943

Persona grata

Сообщений: 8689

Награды: 75

Статус: За городом

Борщ. И салат из крабовых палок с вермишелью (ага, на суши-тус закупала)

Не ищите идеального человека. Сегодня я дома.

Betty

Дата: Среда, 31 Марта 2010, 17:35:13 | Сообщение # 944

Жительница

Сообщений: 243

Награды: 0

Статус: За городом

Quote (Ri_sha)

Ri_sha

Большое спасибо rose

Баклажаны для меня темный лес ^_^

Дата: Четверг, 01 Апреля 2010, 11:27:00 | Сообщение # 945

Зима и Солнце

Сообщений: 15196

Награды: 49

Статус: За городом

Betty, с баклажанами много простых рецептов. Например:
Баклажаны нарезать кружками 1см толщиной, слегка поджарить, потом выложить на противень, сверху выдавить немного чеснока, положить кружок помидора, посолить поперчить по вкусу, на помидор - кусочек паприки и чуть-чуть майонеза, сверху тертый сыр. Поставить в духовку минут на 15, пока сыр подрумянится.
Можно есть и в горячем и в холодном виде.

Часто делаю с сырным салатом, если его много получилось. На ещё тёплый обжареный баклажан кусочек помидорки, ложку сырного салата и в рот.

Дата: Четверг, 01 Апреля 2010, 12:29:23 | Сообщение # 946

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Quote (Ri_sha)

Баклажаны нарезать кружками 1см толщиной, слегка поджарить, потом выложить на противень, сверху выдавить немного чеснока, положить кружок помидора, посолить поперчить по вкусу, на помидор - кусочек паприки и чуть-чуть майонеза, сверху тертый сыр. Поставить в духовку минут на 15, пока сыр подрумянится.
Можно есть и в горячем и в холодном виде.
Часто делаю с сырным салатом, если его много получилось. На ещё тёплый обжареный баклажан кусочек помидорки, ложку сырного салата и в рот.

все тоже самое, но баклавжан порезать вдоль тонкими пластинками- и свернуть рулетиками с помидорами, сырным салатом, ветчиной, просто творогом с зеленью- ммммм...

Все будет. Стоит только расхотеть.

Дата: Четверг, 01 Апреля 2010, 12:38:16 | Сообщение # 947

Зима и Солнце

Сообщений: 15196

Награды: 49

Статус: За городом

Георгинка, да рулетики тоже ГУД!

Мне ещё очень нравятся баклажаны "аля маринованные грибочки" по этому рецепту http://www.good-cook.ru/salat/salat_030.shtml

Дата: Четверг, 01 Апреля 2010, 12:40:52 | Сообщение # 948

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Ri_sha, я такие пыталась как то сделать, но не конкретно как у Кутовой, перемариновала- жуть.

Все будет. Стоит только расхотеть.

Дата: Четверг, 01 Апреля 2010, 12:53:49 | Сообщение # 949

Зима и Солнце

Сообщений: 15196

Награды: 49

Статус: За городом

Георгинка, я делала по этому рецепту, нам понравилось. Когда тестирую новый рецепт, ускуса и специй обычно использую меньше, потом добавляю (через часик-другой).

Ещё очень пришелся по души рецепт маринованных кабачков (и снова кабачки ):
Кабачки молодые - 0,5 кг
Соль - по вкусу, - 1-2 ч.ложки
Сахар - 1 ст.ложка
Уксус (желательно винный или яблочный, но можно и обычный) - 2 ст.ложки
Масло подсолнечное - 7-8 ст.ложек
Чеснок - 3-4 зубчика
Зелень

Кабачки, не очищая, помыть и нарезать на тонкие кружочки (2-3 мм). Сложить их в глубокую тарелку, посолить, добавить сахар и уксус, зелень (можно немного черного перца или "корейских" приправ). Чеснок разрезать на 3-4 части каждый зубчик и прокалить в растительном масле. Когда он станет золотистым (через 5-7 минут), вынуть его из масла (он нам больше не понадобится), а кипящим маслом залить кабачки. Перемешать, накрыть крышкой и оставить на 20-30 минут.
Употреблять лучше на следующий день.
(только вот не помню откуда стащила ^_^ )