ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА

200 гр творога (1 пачка), 1 ст.сахара, 1 ч.л. соды, 3~4 яблока (желательно кислых), 1 ст. манки, 1 яйцо, 100 гр сливочного масла

Яблоки нарезать тоненькими дольками и засыпать сахаром. Дать немного постоять, чтобы сахар растворился в яблочном соке. Добавить творог, яйцо, соду, манку. В конце - растопленное сливочное масло. Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями, положить творожную массу и поставить в разогретую до t=220°C духовку. Выпекать до румяной корочки.
Можно добавлять в массу только желток, а белок взбить с сахаром в пену (в этом случае количество сахара, которое должно быть положено в общую массу минусуется). По готовности только залить шарлотку взбитым белком и оставить на 3 минуты в духовке. Верх получится красивым и оригинальным.

И вообще, мой дед говорил: "всё полезно, что в рот полезло." И ещё, его же пЭрл: " ешь, пока рот свеж, а завянет - и сам не станет"

попытка №2