|
Беляши,чебуреки
|
|
| danina | Дата: Пятница, 09 Июля 2010, 15:00:39 | Сообщение # 51 |
Вижу насквозь
Сообщений: 922
Награды: 33
Статус: За городом
| А я ВИДЕЛА как ЭТО делается! 
"Благодарю Алфавит за любезно предоставленные буквы."
|
| |
| |
| arelavija | Дата: Пятница, 09 Июля 2010, 15:00:49 | Сообщение # 52 |
Alius et idem
Сообщений: 3560
Награды: 41
Статус: За городом
| Quote (danina) А я ВИДЕЛА как ЭТО делается!
А яодин даже слепила
|
| |
| |
| Zu | Дата: Среда, 18 Мая 2011, 17:38:28 | Сообщение # 53 |
Змеюка
Сообщений: 6126
Награды: 12
Статус: За городом
| Quote (Азорка) Тесто
вода горячая 200 мл - закипятить
туда 3 столовые ложки масла растительного и чайную соли
мешать добавляя по ложке столовой муки. тесто должно получится, как заварное
потом туда яйцо одно и 2 ст.ложки водки(у нас не было, без неё тоже вышло)
перемешивать и добавлять муки еще так,чтоб к рукам не липло сколько примерно надо класть муки?? и как выглядит заварное тесто? 
|
| |
| |
| AlenaCV | Дата: Четверг, 07 Июня 2012, 16:52:20 | Сообщение # 54 |
|
Жительница
Сообщений: 168
Награды: 0
Статус: За городом
| А я делаю или на пиве тесто, или на мин.воде - оно тогда, такое, мммм, пупырчатое 
На стакан пива 2 яйца, соль, мука - чтоб замесилось нетугое тесто (точную цифру не назову)
|
| |
| |
| Fejka | Дата: Четверг, 07 Июня 2012, 17:16:02 | Сообщение # 55 |
Само совершенство
Сообщений: 5071
Награды: 10
Статус: За городом
| А пиво какое берете- светлое, темное, разливное? Есть разница или все равно?
Все бывает. Абсолютно все. Просто кое-что — редко и не совсеми. Но это не значит — ни с кем и никогда.
|
| |
| |
| AlenaCV | Дата: Четверг, 07 Июня 2012, 17:35:31 | Сообщение # 56 |
|
Жительница
Сообщений: 168
Награды: 0
Статус: За городом
| Темное никогда не брала - ниче не могу сказать. а все остальное - без разницы, хоть безалкогольное.
|
| |
| |
| Fejka | Дата: Четверг, 07 Июня 2012, 17:40:34 | Сообщение # 57 |
|
Само совершенство
Сообщений: 5071
Награды: 10
Статус: За городом
| Ага, спасибо  я почему-то решила чем так сказать живее-дрожжевее, тем круче 
Ну минералка то наверняка должна быть с газами, чтобы пузыри были или тоже все равно? 
Все бывает. Абсолютно все. Просто кое-что — редко и не совсеми. Но это не значит — ни с кем и никогда.
|
| |
| |
| AlenaCV | Дата: Четверг, 07 Июня 2012, 17:50:27 | Сообщение # 58 |
|
Жительница
Сообщений: 168
Награды: 0
Статус: За городом
| Quote (Fejka) минералка то наверняка должна быть с газами
угу, точно
|
| |
| |
| Георгинка | Дата: Вторник, 27 Августа 2013, 00:15:23 | Сообщение # 59 |
Само совершенство
Сообщений: 38529
Награды: 136
Статус: За городом
| по просьбам))
беляши
тесто-
мука 650-700 грамм
вода 350
соль 0,5 ч л
сахар 1 ч л
дрожжи сухие 7 грамм- гдето 1,5 ч л
маргарин или раст масло 1 ст л
все замесить хорошо- смотри по муке- может быть нужно больше-меньше
дать подойти одын раз и можно лепить
тесто должно быть живое- к щеке прикладываешь комок- такое же по ощущениям, как кожа))
точно не жидкое и не тугое
фарш как обычно- св+гов+лук+сол-перец+ молока чуть.
лепим открытые- жарить сначала дыркой вниз
масло должно быть наполовину налито
дыркой вниз без крышки, на среднем огне , но в кипящем масле
потом перевернуть, огонь поменьше и под крышку
минут наверное 5-7 с каждой стороны
можно морозить.
но потом жарить не размороженные истессно дольше.
Все будет. Стоит только расхотеть.
|
| |
| |
| Георгинка | Дата: Пятница, 24 Апреля 2015, 00:28:26 | Сообщение # 60 |
|
Само совершенство
Сообщений: 38529
Награды: 136
Статус: За городом
| мои позавчерашние чебуреки обернулись кутабами
в общем рецепт
тесто
вода- сткан
соль- щепотка
мука- сколько возьмется до мягкого не липкого теста
начинка
у меня был- бараний фарш+зелень+ соль, перец
творог+ зелень- много+ чеснок+ соль перец
сыр просто
сыр+ помидоры ломтиками( мягкие лучше) + зелень.
из теста раскатать круг, на серединуц начинку, собрать в пучок края выпуская воздух, прокатать пару раз скалкой прямо по пучку и начинке- аккуратно
не передавить.
жарить на сковродке сухой ( или слееегка смазанной маслом- буквально кисточкой)
в общем- это не хуже чебуреков
это - лучше
жира меньше в миллион раз)))
Все будет. Стоит только расхотеть.
|
| |
| |
| Георгинка | Дата: Суббота, 02 Мая 2015, 14:02:58 | Сообщение # 61 |
|
Само совершенство
Сообщений: 38529
Награды: 136
Статус: За городом
| фотка к предыдущему посту))
Все будет. Стоит только расхотеть.
|
| |
| |
Главная
