Блюда из творога

Дата: Пятница, 22 Октября 2010, 17:39:16 | Сообщение # 51

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

я иногда делаю так- перемешиваю творог+вареные макароны+ изюм, курага, сахар по вкусу, пара яиц+сметана взбить и залить-перемешать . и запекаю.

мои лопають за милую душу.

Все будет. Стоит только расхотеть.

Miwelka

Дата: Пятница, 22 Октября 2010, 17:39:26 | Сообщение # 52

Само совершенство

Сообщений: 5398

Награды: 8

Статус: За городом

была в гостях и девушка угощала просто волшебной запеканкой - нежной и необыкновенно вкусной. попросила рецепт и уже пару раз делала сама.
самый интересный момент - тыква. с одной стороны все знают насколько она полезна, с другой - не так много рецептов с ней. здесь она оооочень к месту! даже не сразу понимаешь, что в запеканке есть тыква.

вот он:

Тыква сырая - 500 г,
Творог - 500 г,
Яйца - 3 шт,
Сахар - 100 г,
Масло сливочное - 100 г,
Манка - 6 ст. л,
Ванилин.

Тыкву натереть на картофельной терке. Яйца взбить с сахаром. Творог растереть с размягченным маслом. Тыквенное пюре+взбитые яйца с сахаром+творог с маслом хорошо перемешать и добавить остальные продукты. Выпекать 40 мин. 180-200 градусов. Запеканка получается нежной и вкусной.

anta1

Дата: Пятница, 22 Октября 2010, 17:39:36 | Сообщение # 53

Жительница

Сообщений: 363

Награды: 1

Статус: За городом

inky2, спасибо за рецепт! Сегодня делала - получилось супер - мягкая, нежная, воздушная. Запекала в одной большой форме (маленьких нету у меня) - по времени минут 40 заняло. Рецепт стал любимым!!! rose

inky2

Дата: Пятница, 22 Октября 2010, 17:39:46 | Сообщение # 54

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

anta, здорово !
я даже не пробовала в большой-надо будет проэксперементировать

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

OLECKA

Дата: Четверг, 21 Апреля 2011, 20:58:24 | Сообщение # 55

Само совершенство

Сообщений: 6970

Награды: 9

Статус: За городом

ТВОРОЖНЫЙ БИСКВИТ

тесто
мука - 150 гр
разрыхлитель - 1 чл
сахар -70 гр
холодное масло - 70 гр
яйцо ,соль
Замесить и поставить в холодильник на 30 минут.

Творожная масса
творог обезжиренный - 600 гр
сметана 20% -350 гр
мука - 70 гр
сахар130 гр
яйца - 5 шт
ваниль и соль.
Творог перетереть ,смешать с мукой и сметаной .Взбиваем яйца с сахаром и ванилином .В творог добавляем яичную массу ,аккуратно перемешиваем .Тесто распределить в форму 24 см ,вылить творожную массу и печь 40 минут

Прикрепления: 7648235.jpg (29.1 Kb)

Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом, чем тихой, воспитанной тварью. Ф. Раневская

Дата: Четверг, 14 Июля 2011, 15:08:54 | Сообщение # 56

Змеюка

Сообщений: 6126

Награды: 12

Статус: За городом

хочу предложить - Пирожки с яблоками на творожном тесте
рецепт тут

я готовила из обычного обезжиренного творога, в начинке - яблоко+груша тёртые на крупной тёрке + сахар+ корица!
Вкуснотища

Мусько

Дата: Четверг, 14 Июля 2011, 15:38:22 | Сообщение # 57

Persona grata

Сообщений: 8689

Награды: 75

Статус: За городом

Quote (Zu)

Вкуснотища

подтверждаю. Офигенно вкусно. Блюдо моего детства, бабушка всегда делала. Теперь я сама делаю. Но я без груши, только яблоко.

Не ищите идеального человека. Сегодня я дома.

Дата: Четверг, 14 Июля 2011, 15:41:46 | Сообщение # 58

Змеюка

Сообщений: 6126

Награды: 12

Статус: За городом

Quote (Мусько)

без груши, только яблоко

у меня не было много яблок, я их смиксовала воедино, очень хорошо

Дата: Воскресенье, 09 Октября 2011, 22:05:51 | Сообщение # 59

Змеюка

Сообщений: 6126

Награды: 12

Статус: За городом

сорри, если такой рецепт уже был!
любимая ватрушка нашей семьи!

500 грамм творога
4 яйца
4 стол ложки - сахара- (я кладу 6)
4 стол ложки манки
немного соли

всё взбиваем блендером, форму смазываем маслом или маргарином, вливаем массу, ставим в разогретую духовку на 180-200 градусов на 45 минут.

Приятного аппетита!

AlenaCV

Дата: Четверг, 07 Июня 2012, 16:47:27 | Сообщение # 60

Жительница

Сообщений: 168

Награды: 0

Статус: За городом

Я запомнила 2 рецепта - запеканки и сырников (очень удачные!) - по набору цифр. И вы запомните легко.
Сырники "1-2-3"
1 пачка творога,
2 яйца
3 ст.л. муки
можно немножко разрыхлителя
Насчет сахара: либо добавляем в самом конце, когда все смешано, перед самой жаркой
либо посыпаем уже готовые сырники сахаром или сахарной пудрой.
Я выкладываю ложкой на раскаленное масло (не обмакиваю в муке), жарю полминутки на большом огне (чтоб схватились), потом делаю малюсенький и накрываю крышкой, перевернула - и та же история: большой огонь, затем маленький, чтоб пропеклись.

Запеканка "3-3-3-3"
3 пачки творога
3 ст. л. сахара
3 яйца
3 ст.л. манки
все взбить, дать постоять минут 15 (чтоб манка разбухла), выложить в смазанную форму, на 30-40 минут при 180градусах.

Криська

Дата: Вторник, 07 Августа 2012, 12:32:21 | Сообщение # 61

Само совершенство

Сообщений: 9456

Награды: 88

Статус: За городом

Сырники с маком и сухофруктами

Ингредиенты:

250 г сухого творога
1 ст.л. кефира (если творог немного влажный, то не нужно)
1 ст.л. перемолотых овсяных хлопьев
2 ст.л. цельнозерновой муки
1 ст.л. мака
1 крупный сушеный инжир
1 груша в сиропе (можно заменить на сушеную или другие сухофрукты)
щепотка соли
ванилин на кончике ножа
1/4 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо

+ кукурузная мука, кокосовая стружка и/или перемолотые овсяные хлопья для панировки

Приготовление:

1. Творог размять вилкой. Добавить хлопья, 1 ст.л. муки, мак, соль, ванилин, мелко порезанный инжир и грушу и все хорошо перемешать. Отправить в холодильник на пару часов или на ночь.
2. В творожную массу добавить яйцо и еще 1 ст.л. муки (у меня за ночь творог стал более влажным, поэтому и добавила муку), перемешать.
3. Из творожного теста сформировать сырники, обвалять в панировке (я половину - в кокосовой стружке с мукой, а остальные - в хлопьях) и обжарить до готовности (можно запечь в духовке, а я, как всегда - в мультиварке на "выпечке" - по 10-15 минут с каждой стороны).

Подавать можно и просто так, но как по мне, лучше еще теплыми с холодным ягодным соусом (я просто в йогурт или кефир добавляю замороженные ягоды и оставляю так на минут 20-30, пока ягоды немного разморозятся).

Криська

Дата: Среда, 07 Ноября 2012, 17:11:44 | Сообщение # 62

Само совершенство

Сообщений: 9456

Награды: 88

Статус: За городом

О, нашла рецепт с картинкой "Ленивых вареников" sml

Только я их делаю солёные, не сладкие

Нежные ленивые вареники в завтраку

Ингредиенты:

- Творог однородный 9% (протертый) – 500 г
- Мука – 1 чашка (объем чашки 0,25 л)
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 50 г
- Масло сливочное – 50 г
- Специя: Ванилин – 0,5 г
- Соль по вкусу для варки
- Сметана для подачи

Приготовление:

1. Если творог неоднородный, пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Затем добавьте к нему яйца, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте. Постепенно добавьте просеянную муку. У вас получится тесто.
2. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в форме колбаски 2,5 см в диаметре. Нарежьте ее поперек на кусочки 1,5 см шириной (можете из теста скатать шарики или придать любую другую форму, какую Вам подскажет фантазия).
3. Закипятите в кастрюле подсоленную воду и положите в нее вареники (кидайте каждый по отдельности, чтобы не слиплись). Когда вода снова закипит и вареники всплывут наверх, можете их вытаскивать шумовкой.
4. Подача. Готовые вареники выложите на тарелку, положите кусочек масла. Подавайте горячими со сметаной.