И снова готовим!

inky2

Дата: Суббота, 29 Мая 2010, 17:10:11 | Сообщение # 51

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

Unreal, жду фотографий с нетерпением

для супа -пюре уже сварен куриный бульон-осталось дело за малым
раздумываю над фенхелем

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

Сообщение отредактировал inky2 - Суббота, 29 Мая 2010, 18:31:19

Unreal

Дата: Суббота, 29 Мая 2010, 18:51:35 | Сообщение # 52

Анти - кризис

Сообщений: 1493

Награды: 25

Статус: За городом

Ну вот и мой отчет! Приготовила супчик и добавила к нему сухариков!
Вкус очень нежный и легкий,а хрустящие сухарики придают пикантности

Десерт получился не хуже чем в ресторанах

Все безумно вкусно..... и легко готовить!!!!

Все в жизни взаимосвязано : Живешь - хочется выпить, Выпил - хочется жить...

ILonika

Дата: Суббота, 29 Мая 2010, 19:08:35 | Сообщение # 53

Радушная хозяйка

Сообщений: 1912

Награды: 14

Статус: За городом

Unreal, ууу, какая вкуснятина >:)

Молодец! Соблазняете меня тирамису, хотя я решила, что хватит с меня десертов, сделала желе - оно полегче.

Инки, подозреваю что это всемирный заговор, когда я бываю в рими, то фенхеля там не бывает

И, кстати, готовила я овощной салат и мне показалось, что лук здорово перебивает вкус остальных овощей. Может на зеленый лук заменить? Или это мне такая ядреная луковица попалась. Фенхель у меня в салате потерялся.

GOV118 - код для скидки в 5$ на iherb.com

inky2

Дата: Воскресенье, 30 Мая 2010, 13:05:48 | Сообщение # 54

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

ILonika, я поэтому и подумываю -делать ли с луком и редисом--тк я просто обажаю фенхель-его вкус
меня однажды угостили сладким салатом из фенхеля
а вот заправку я не поняла -не то сливки не то какой-то йогурт-было очень нежно

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

Unreal

Дата: Воскресенье, 30 Мая 2010, 14:15:03 | Сообщение # 55

Анти - кризис

Сообщений: 1493

Награды: 25

Статус: За городом

У меня назрел вопрос!

Если вы готовите блюда с использованием только желтков....то куда потом белки?
Я только омлет придумала! blush

а куда еще можно белки использовать?

Все в жизни взаимосвязано : Живешь - хочется выпить, Выпил - хочется жить...

Георгинка

Дата: Воскресенье, 30 Мая 2010, 14:31:25 | Сообщение # 56

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Unreal, безе.

как печеньки , или на пирог практически любой взбитые с сахаром выложить и запечь, или при высокой тем-ра до слегка покоричневения, тогда такое тянуууууучее суфле получится, или принизкой и долго- тогда сухое и хрустящее как безе.

или в любую запеканку взбитые , для легкости и воздушности.

Все будет. Стоит только расхотеть.

Георгинка

Дата: Воскресенье, 30 Мая 2010, 14:32:47 | Сообщение # 57

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Хорошие рецепты, но я еще никера не успеваю, не то что готовить что то новенькое. взяла на заметку, обязательно попробую ... когда нибудь.

Все будет. Стоит только расхотеть.

ILonika

Дата: Воскресенье, 30 Мая 2010, 16:29:42 | Сообщение # 58

Радушная хозяйка

Сообщений: 1912

Награды: 14

Статус: За городом

Unreal, я тоже безе делаю или добавляю в то же тесто для блинчиков. Безе хорошо делать, его всегда так много получается

Инки, я нашла у себя еще один рецепт с фенхелем, там опять красная луковица + апельсин + фенхель.

GOV118 - код для скидки в 5$ на iherb.com

Сообщение отредактировал ILonika - Воскресенье, 30 Мая 2010, 16:30:55

inky2

Дата: Воскресенье, 30 Мая 2010, 18:53:56 | Сообщение # 59

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

сначала задумалась-а чистить ли цукини ?:)
потом вспомнила, что это не кабачёк ,погрызла -попробовала-нежные ,свежие

и быстренько созрел супчик-действительно нежный, приятный -семья сказала -да!
дочка ела с маленькими сухариками-нарезала кубики, посолила и с оливковым маслом перемешала и -в духовку

ну и вот кусочек кекса-у меня обычная разъёмная форма-не кексовая

купила одну 200 гр пачку печенек похожих на савоядри-немецкие бисквитики-пальчики
решила попробовать маленькое тирамису сделать
а формы -то квадратной нет-только овальная
сейчас рыщу по шкафам в поисках идеи

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

Сообщение отредактировал inky2 - Воскресенье, 30 Мая 2010, 19:00:06

ILonika

Дата: Воскресенье, 30 Мая 2010, 19:23:26 | Сообщение # 60

Радушная хозяйка

Сообщений: 1912

Награды: 14

Статус: За городом

Инки, как красиво и аппетитно! >:)

А что ты в кекс добавляла? Мой получился желтенький, а у тебя такой соблазнительно-коричневый

Палочки можно поломать, так обычно делают, если по креманкам раскладывают.

GOV118 - код для скидки в 5$ на iherb.com

inky2

Дата: Воскресенье, 30 Мая 2010, 19:42:06 | Сообщение # 61

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

ILonika, корицу и коричневый сахар (не было времени идти за шоколадкой)
собрала что было дома
и груши у меня конференцес -не из банки

так что рецепт конечно нарушен-но кекс вот такой кекс

а крем в тирамису плотный при взбивании или расплывается?

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

Сообщение отредактировал inky2 - Воскресенье, 30 Мая 2010, 20:10:16

Unreal

Дата: Воскресенье, 30 Мая 2010, 20:14:37 | Сообщение # 62

Анти - кризис

Сообщений: 1493

Награды: 25

Статус: За городом

inky2, я крем готовила из маскарпоне и желтков...он расплывается а потом в холодильнике густеет и застывает!

Все в жизни взаимосвязано : Живешь - хочется выпить, Выпил - хочется жить...

Unreal

Дата: Воскресенье, 30 Мая 2010, 20:16:09 | Сообщение # 63

Анти - кризис

Сообщений: 1493

Награды: 25

Статус: За городом

inky2, у тебя на фотках всегда столько цветов

Ты их выращиваешь?

Все в жизни взаимосвязано : Живешь - хочется выпить, Выпил - хочется жить...

Unreal

Дата: Воскресенье, 30 Мая 2010, 20:23:38 | Сообщение # 64

Анти - кризис

Сообщений: 1493

Награды: 25

Статус: За городом

Георгинка, спасибо за идею! >:)

Все в жизни взаимосвязано : Живешь - хочется выпить, Выпил - хочется жить...

inky2

Дата: Воскресенье, 30 Мая 2010, 21:16:22 | Сообщение # 65

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

Unreal, мне цветы муж постоянно дарит

много лет к этому шла

можно конечно и возле дома сорвать

-буквально вчера приехали садовницы и высадили перед нашим домом клумбы

на счёт тирамису крема вот что скажу-я делаю его впервые но вот что интересно
я взяла и белки-взбила их отдельно с капелькой соли в белую пену и как только я её стала смешивать с кремом из сыра и желтка-крем стал меняться на глазах-он тааакой интересный густоватый как растаявший зефир
вот чудеса
жаль что алкоголя нет-следующий раз

формочку нашла не прозрачную-не вижу что там и как
и не представляю как буду выковыривать его от туда

а сколько надо его держать в холодильнике?

всё-нашла -5-6 часов -мои в расстройстве

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

Сообщение отредактировал inky2 - Понедельник, 31 Мая 2010, 23:49:19

Unreal

Дата: Понедельник, 31 Мая 2010, 10:43:11 | Сообщение # 66

Анти - кризис

Сообщений: 1493

Награды: 25

Статус: За городом

inky2, очень интересно посмотреть на твой десертик >:)

жду фотку!

Все в жизни взаимосвязано : Живешь - хочется выпить, Выпил - хочется жить...

ILonika

Дата: Понедельник, 31 Мая 2010, 11:01:56 | Сообщение # 67

Радушная хозяйка

Сообщений: 1912

Награды: 14

Статус: За городом

Чувствую, что фото Инки меня добьет и я побегу в магазин за сыром и печеньем hihi

GOV118 - код для скидки в 5$ на iherb.com

leontine

Дата: Понедельник, 31 Мая 2010, 11:18:19 | Сообщение # 68

Радушная хозяйка

Сообщений: 2889

Награды: 18

Статус: За городом

Тякс...я вернулась с дачи и готова идти сегодня закупаться для флешмоба

leontine

Дата: Понедельник, 31 Мая 2010, 11:25:37 | Сообщение # 69

Радушная хозяйка

Сообщений: 2889

Награды: 18

Статус: За городом

а что такое дижонская горчица?

Jersy

Дата: Понедельник, 31 Мая 2010, 14:25:35 | Сообщение # 70

Почетная жительница

Сообщений: 1454

Награды: 21

Статус: За городом

Эх, так хотелось тирамису сварганить. Но единственный выходной и тот был с подъемом в 8 утра и прибытием потом домой после 8 вечера.
Зато на роликах укаталась вусмерть.

Буду ждать следующий флэш-моб уже.

inky2

Дата: Понедельник, 31 Мая 2010, 14:47:12 | Сообщение # 71

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

ILonika, ну тут я ещё руку не набила

сегодня еле достала десерт из своей формочки-он тааакой нежный получился
вкус волшебный -это точно
делаю выводы из своих ошибок
1-не жадничать на печеньках-покупать настоящие для этого десерта а не немецкие бисквитики-они быстрее размокают
2 -настаивать 5-6 часов-у меня простоял вечер и ночь-печеньки все насквозь пропитались
добавлю что ещё я натёрла чёрного шоколада и пересыпала слои шоколадом и сверху тоже -шоколад и какао
ну и конечно следующий раз надобно алкоголя

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

Сообщение отредактировал inky2 - Понедельник, 31 Мая 2010, 14:48:27

дяна

Дата: Понедельник, 31 Мая 2010, 15:09:11 | Сообщение # 72

Жительница

Сообщений: 266

Награды: 3

Статус: За городом

вчера делала супчик с цуккини..только я его немного модернизировала

добавила туда курицу, картошку, цуккини, морковь, помидор,зелень - всё в блендер
потом добавила сливки, сыр , для густоты чуть муки..вообщем получился просто наивкуснейший суп! муж и дочка прониклись

вот фото..вчера подавала с сухариками >:)

дяна

Дата: Понедельник, 31 Мая 2010, 15:11:35 | Сообщение # 73

Жительница

Сообщений: 266

Награды: 3

Статус: За городом

inky2, ты чемпион!

inky2

Дата: Понедельник, 31 Мая 2010, 15:19:10 | Сообщение # 74

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

дяна, ты я понимаю часто делаешь тирамису-какое оно должно быть ?
плотное или воздушное?
что бы понять для себя

в суп я тоже добавила 1 картофелину
когда кушали -подумалось что можно сухарики заменить кусочками куриной грудки-слегка обжареной

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

Сообщение отредактировал inky2 - Понедельник, 31 Мая 2010, 15:21:04

inky2

Дата: Понедельник, 31 Мая 2010, 23:45:31 | Сообщение # 75

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

теперь о салате с фенхелем
отрезала половинку и решила немного салат изменить (тк репчатый лук и редис мне не очень идут)
взяла, как пример ,похожий ,,сицилийский салат,, из фенхеля
фенхель+апельсин +петрушка +оливки+соль-перец+оливковое масло и лимонный сок

но
там весь плюс салата в том, что апельсины должны быть очень сладкими!
это я поняла, сделав салат
ну никак мне не нравится сочетание наших апельсин с фенхелем
так, что ,со второй половинкой буду думать другой вариант

кстати, фенхель ооочень полезен-сжигает жиры-это на фоне наших флеш-мобов

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

Сообщение отредактировал inky2 - Понедельник, 31 Мая 2010, 23:47:10

ILonika

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 00:13:16 | Сообщение # 76

Радушная хозяйка

Сообщений: 1912

Награды: 14

Статус: За городом

Хороший салат, люблю такие >:)

Салат сжигающий жир, после всех наших флеш-мобов, как слону дробина

Ждем еще некоторых, обещавших отчитаться

GOV118 - код для скидки в 5$ на iherb.com

дяна

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 10:07:31 | Сообщение # 77

Жительница

Сообщений: 266

Награды: 3

Статус: За городом

inky2 хммм....ну крем то точно воздушный..а вот нижняя часть.. там где с печеньем.. более плотная по идее должна быть..
тут всё зависит от яиц..насколько они хорошо взбиты..чем лучше взбить..тем вкуснее и воздушнее пирожко получится

leontine

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 12:42:23 | Сообщение # 78

Радушная хозяйка

Сообщений: 2889

Награды: 18

Статус: За городом

ААААА
я проспала...тякс, меня с фотками дождитесь плиииииииииииииз....я ща Тирамису буду делать

leontine

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 14:05:39 | Сообщение # 79

Радушная хозяйка

Сообщений: 2889

Награды: 18

Статус: За городом

Я не поняла, я лошпек или просто того....вобщем я зачем то миксером взбила крем после того как добавила белки
НИКОГДА ТАК НЕ ДЕЛАЙТЕ!!!

крем тут же сник...я в растройстве, запхала усе в холодильник вечером пробуем....пока без настойки очень вкусно, схомячила весь оставшийся крем

вот результат моей деятельности с просони

leontine

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 14:07:37 | Сообщение # 80

Радушная хозяйка

Сообщений: 2889

Награды: 18

Статус: За городом

благо я купила БОЛЬШУЮ пачку печенья, к выходным раскошелюсь на МНОГО маскарпоне и сделаю ОГРОООМНЫЙ тортик, надо только придумать кого в гости позвать...

leontine

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 14:08:49 | Сообщение # 81

Радушная хозяйка

Сообщений: 2889

Награды: 18

Статус: За городом

я опять спрошу, что такое дижонская горчица???

inky2

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 14:29:38 | Сообщение # 82

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

и я буду делать -пришла моя мама и была в восторге -
и мы как насели на десерт

поэтому мужу вечером достался только мааааленький кусочек

это французская особая горчица -наверняка в Стокмане есть

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

Сообщение отредактировал inky2 - Вторник, 01 Июня 2010, 14:31:27

ILonika

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 14:33:00 | Сообщение # 83

Радушная хозяйка

Сообщений: 1912

Награды: 14

Статус: За городом

leontine, да, взбитые белки обычно осторожно вмешивают в тесто/крема, добавляя вначале лишь по ложечке. Ну ничего, думаю, что и так будет вкусно

Дижонская горчица - острая французская горчица, хотя до недавнего времени я думала, что это зернистая горчица. Народ пишет, что можно заменять на русскую.

GOV118 - код для скидки в 5$ на iherb.com

ILonika

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 14:35:12 | Сообщение # 84

Радушная хозяйка

Сообщений: 1912

Награды: 14

Статус: За городом

А вообще, спасибо, девушки, что что-то приготовили. rose

Боялась, что буду одна сидеть в этом флеш-мобе blush

GOV118 - код для скидки в 5$ на iherb.com

Сообщение отредактировал ILonika - Вторник, 01 Июня 2010, 14:35:34

leontine

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 14:40:01 | Сообщение # 85

Радушная хозяйка

Сообщений: 2889

Награды: 18

Статус: За городом

на самом деле, я записала рецепты салата и пирога еще и свинику обязательно сделаю, как только акция в Римчике на мясо будет. Я бы сделала вчера, но свинину за 4.49 за кг не хотелось покупать

Ri_sha

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 14:47:43 | Сообщение # 86

Зима и Солнце

Сообщений: 15196

Награды: 49

Статус: За городом

ILonika, не одна

, только всё звёзды становятся как-то ... blush

Сделала суп-пюре и кекс с грушами. Фоток нет. Батарейки сдохли, ну не бежать же в магазин. blush

Сегодня надеюсь на суп с фрикадельками. Самой очень хочется. Батарейки куплены.

Если вечером суп будет (ингридиенты закуплены) и фото, то отчитаюсь, чтоб не быть голословной.

Каждое утро, просыпаясь, мы выбираем себе настроение сами, так же как и одежду...
Одевайтесь в счастье, оно всегда в моде!

Манкабена

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 14:56:45 | Сообщение # 87

Само совершенство

Сообщений: 7183

Награды: 13

Статус: За городом

Ещё для тирамису, если кто сырые яйца боится использовать можно их заменить соусом яичного ликёра Спилве, и крем крепенький, не расплывается.

Говорите, что хотите,
но жизнь прекрасна!

leontine

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 15:13:52 | Сообщение # 88

Радушная хозяйка

Сообщений: 2889

Награды: 18

Статус: За городом

ILonika, видишь, тут много подпольных флеш-мобистов >:)

ILonika

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 18:53:17 | Сообщение # 89

Радушная хозяйка

Сообщений: 1912

Награды: 14

Статус: За городом

Приятно видеть подпольщиков

Девушки, кого выбираем следующей ведущей?

GOV118 - код для скидки в 5$ на iherb.com

furija

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 19:07:37 | Сообщение # 90

Безупречная леди

Сообщений: 4277

Награды: 17

Статус: За городом

А я как то вылетела из это флеш-моба blush

за эти дни толком готовкой даже не занималась. Вот сегодня решила сделать Тирамису и как назло в нашем ауле нету маскарпоне и пиченюшек

Так что буду ждать следующего флеш-моба там может и поучаствую.

Ведущей предлагаю выбрать Тамару

Unreal

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 21:58:54 | Сообщение # 91

Анти - кризис

Сообщений: 1493

Награды: 25

Статус: За городом

Quote (ILonika)

Девушки, кого выбираем следующей ведущей?

ты должна сама выбрать победителя по правилам!

Все в жизни взаимосвязано : Живешь - хочется выпить, Выпил - хочется жить...

Сообщение отредактировал Unreal - Вторник, 01 Июня 2010, 21:59:36

дяна

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 22:09:00 | Сообщение # 92

Жительница

Сообщений: 266

Награды: 3

Статус: За городом

помоему победитель очевиден- это inky2!
больше всех блюд приготовила..и фотокарточки шикарные

Lubovj

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 22:12:25 | Сообщение # 93

Киноманка

Сообщений: 2447

Награды: 8

Статус: За городом

бесподобно красиво и явно вкусно!!! >:)

ILonika

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 22:43:03 | Сообщение # 94

Радушная хозяйка

Сообщений: 1912

Награды: 14

Статус: За городом

Unreal, я с вами советуюсь

(и вообще я болею, мне дополнительная нагрузка вредна hihi

)

Если можно выбирать из тех, кто уже учавствовал, то, Inky. rose Кто у нас тут заведует правилами?

GOV118 - код для скидки в 5$ на iherb.com

leontine

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 22:43:25 | Сообщение # 95

Радушная хозяйка

Сообщений: 2889

Награды: 18

Статус: За городом

Илоника выбирай сама. Я молчу в трубочку! Кстати только что достали Тирамису из холодилника - НЯМ! Муж заценил! Особенно то, что порционно сделала

Unreal

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 23:22:57 | Сообщение # 96

Анти - кризис

Сообщений: 1493

Награды: 25

Статус: За городом

inky2, как ты смотришь на роль вожатой снова?

Все в жизни взаимосвязано : Живешь - хочется выпить, Выпил - хочется жить...

ILonika

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 23:32:41 | Сообщение # 97

Радушная хозяйка

Сообщений: 1912

Награды: 14

Статус: За городом

Вообщем, та-дам: Инки, с победой! rose

Всем участникам по медали! И огромное спасибо за участие! rose rose rose

GOV118 - код для скидки в 5$ на iherb.com

inky2

Дата: Вторник, 01 Июня 2010, 23:38:50 | Сообщение # 98

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

Unreal,я то не против

жаль что мало активных-так и будем через одну участвовать

?
приготовить интересное блюдо -это интересно
красиво его сфотографировать-тоже творчество
я вот всё жду участие некоторых красавиц(подозреваю, что они хорошие хозяйки)-а звёзды всё не складываются

ILonika-спасибо rose -и всем
я старалась темку поддержать-не хочется что бы всё на нет сошло
давайте активнее!