2 копченые куриные ножки
1 хорошая, с горкой горсть дробленого желтого гороха
1 морковка
2 средние картофелины

С ножек ободрать шкурку и кинуть в кастрюлю, залить водой чуть боле половины кастрюли. Морковку натереть, добавить в суп. Когда вода закипит, снять пену и всыпать горох. Поставить на небольшой огонь, чтобы чуть-чуть кипело. Поварить минут 20-30. Выловить куриные ноги, положить на тарелку остывать, в это время порезать картофель мелкими кубиками и закинуть в суп.
С куриных ног ободрать мясо, нарезать кусочками и закинуть в суп. Добавить специи по вкусу (вегету, лаврик, перец горошком) Поварить минут 10-15.

Исходные продукты:
- 4 моркови
- 4 помидора
- 4 шт. репчатого лука
- 4 красного перца
- 1 головка цветной капусты
- 1 куриная ножка
- Вегета

Варим куриный бульон.
В это время, пока бульон варится, режем помидоры, морковь, перец, лук кубиками.
Все овощи жарим на растительном масле до полной готовности.
Когда бульон готов, добавляем туда цветную капусту, разобранную по соцветиям, мясо от курицы, наши готовые жареные овощи и солим супчик Вегетой.
Перед подачей добавляем сметану

Овощи сложить в кипящую воду, посолить, добавить лаврушку-перец.Варить минут 10. Добавить сыр- дать расплавиться и закипеть, положить зелень, закрыть крышкой, снять с огня, дать настояться минут 15.
Овощи можно брать любые- чем больше наименований- тем вкуснее и полезнее.
Приятного аппетита.

Кусок говядины с косточкой, лучше мозговой, кидаем вариться в кастрюлю.
В это время режем свеклу соломкой (можно маринованную, но предпочитаю свежую),
кидаем ее в другую кастрюльку (поменьше), доливаем водички , две столовые ложки уксуса и ложку сахара, ставим тушиться.
Режем морковку, лук, капусту - все к свекле.
Когда мясо сварится,достаем и перекладываем все овощи в бульон.
Когда закипит добавляем картошку и мясо.

Т.к. я солить не умею, добавляю кубики исходя из литража кастрюли.

В пустую кастрюлю наливаем масла (немного, как на сковороду), туда резаный лук и морковку. Обжариваем до золотистого цвета. Потом туда вываливаем квашенную капусту (я ее тоже режу мелко, но это я так люблю). Тушим без воды минут 15-20. В это время чистим картошку. Через 15-20 минут доливаем кастрюлю до половины кипяченной водой (я лью холодную). И после этого варим капусту еще минут 15-20. Потом добавляем туда резанный картофель и баночку резанных помидоров без кожуры в собственном соку (можно кетчуп, но помидоры мягче), воды добавляем до верха. Когда сварится картошка выдавливаем туда пару зубчиков чеснока. Мяса не НАДО. если хочется мяса то варим его отдельно и кладем в суп уже вареное. Приправы по вкусу, лаврушка и черный перец облигати.

Этот суп меня учила готовить бабушка, вчерашние называются потому что на следующий день они вкуснее :). У нас в семье это хит как в горячем так и в холодном виде.
Только капусту желательно именно квашенную (без уксуса). Сметана приветствуется. Можно вместо сметаны сливки.

А как он помогает с похмелья....

а почему только желток?

Sorry, не по теме.

Я в котлеты яйца тоже не кладу, я добавляю молоко или сметану и чуток хлебушка. А фрикадельки делаю из говяжьего фарша + лук + соль + перчик, все, ничего никуда не расползается

Куриная ножка
Стручковая фасоль
Брокколи
катрошка
морковка
соль
перец
вегета

Варим самый обыкновенный овощной суп, только брокколи поболше кладем...

Вынимаем ножку, убираем кость и кожу, мелко режем.
мясо - обратно в суп

Блендером измельчаем суп ( можно добавить чуток плавленного сыра)

Подаем с мелко порезанной колбасой вяленой или сырокопченой ( половина вкусности супа - в колбасе, я люблю с Фуе)

В кипящую воду закинуть пару мелко резанных картофелин, соль, перец, ларушку.
На чайной ложке слив. масла обжарить мелко резанную морковку_ корень сельдерея-петрушки+ брокколи на соцветия разделанные . Все переложить в бульон + сливки по вкусу. Довести до кипения, проварить 5 минут.
Подавать с зеленью.

Привередливому ребенку рекомендую данный суп взблендерить и предложить с мини сухариками.

нам надо -

-куриные ноги (ляшки)
- куриные сердечки
- куриная печень
-охотничьи колбаски (mednieku)-много !!!
-маринованные огурчики
-перчик болгарский
-картошка
-маслины
-кетчуп или томатная паста
-соль или вегета
-орегано (душица по нашему)!!!!!!!!!!! без этой приправы варить даже не начинайте!!!
-лук репчатый - много

Способ приготовления! -

Варим куриные ноги. Пока они варятся режем соломкой перец, огурцы. Лук режем мелко. На сковородке сначало обжариваем лук, потом туда же перчик, огурец (сковорода должна быть большая, иначе придётся обжаривать всё партиями). Пока тушатся, жарятся овощи, режем печёнку и колбаски. Всё это кладём в туже сковородку + сердечки, пусть томятся. К этому времени готовы ноги и бульон. Ноги достаём, отделяем от костей, режем и в общую сковороду. Добавляем кетчуп. Пока всё томится, картошка нарезанная соломкой уже варится в бульоне (если вода выкипела, добавляем). Потом всюё содержимое сковородки добавляем к картошке в бульон, солим, приправляем. Кипятим не долго (у на сковороде всё практически готово). Перед тем как выключить добавляем большую ложку Орегано. Выключаем, накрываем крыжкой! Настаиваем.
В тарелку кладём маслины, сметану, лимончик и собственно супчик! Всё!
Очень быстро и вкусно (со слов автора) Приятного аппетита. Если кто попробует дайте знать, я всё никак не соберусь его приготовить

варю телятину с косточкой и большую картофелину
потом мясо достаю и нарезаю кусочками а картофель вынимаю и разминаю и обратно в кастрюлю
тем временем нарезаю кубиками остальной картофель
обжариваю натёртую свеклу и морковку -в кастрюлю
туда же нарезанный картофель
обжариваю нарезанный лук и помидорку (или томатную пасту)-в кастрюлю
потом бросаю туда же капусту -5 минут и выключаю(капуста сама дойдёт)
обратно складываю мяско и все приправы-соль -сахара немного перец и раздавленный чеснок
добавляю в конце ложку яблочного уксуса

http://www.babyblog.ru/community/post/living/349849

а составные части рецепта можно обсуждать? Типа: суп всем хорош, но соли/вегеты/масла.... я бы не добавляла, так вкусней, а главное полезней.
А технологии приготовления есть тут место? Или только рецепты?

Тот кто не ест вегету, то в выложенный здесь рецепт ее и не добавит. Рецепт - это основа, а дальше фантазия исполняющего.

Чесслово, уже смешно, куда не глянь везде ваши рекомендации. Даже странно как в этот раз без ахинацеи обошлось и витафона.

в кастрюле рыбный бульон(из кубиков или из рыбы по выбору хозяйки, но можно и просто на воде) добавляем банку кокосового молока, соль перец по вкусу. довести до кипения.
положить порезанный красный и желтый болгарский перец, красный острый перец, красный лук, сок одного лимона(можно 1/2 лимона) 2-3 средних помидора.
довести до кипения.
добавить морепродукты:мидии, кольца кольмара, креветки.
варить 3-4 минуты.

в магазинах Латвии продается замороженная смесь морепродуктов, только советую сначало их оттаять и креветки почистить, в чищеном виде они вбирают бульон и вкуснее.

нужно:
замороженная смесь- любая по вкусу, у меня два вида капусты и морковь
банка фасоли
сырокопченая грудинка грамм 100. или колбаса, или сосиски, наверное тоже можно.
томат паста или помидоры, у меня было грамм сто домашней аджики,
пара картофелин,
зелень,
вода, кастрюля.

вскипятить воду, закинуть туда картошку кубиками и замороженную смесь. и лаврушка.
грудинку мелко порезать- (желательно маложирную) обжарить+ морковь+ томат паста или что там у вас есть. можно лук. мои не жруть.
закидываем в кастрюлю.
на сковородку выложить фасоль из банки, любую, но промыть водой, прогреть.
добавить в суп. добавить зелень, чесной, вытащить лавровый лист, попробовать на соль.
добавить зелень,чеснок в период гриппа оч актуально снять с огня , оставить настоятся.
суп готовится реально 20 минут с нуля. ррррекомендую.