Все эти способы имеют одинаковый принцип начала планирования, заключающийся в том, чтобы выписать на листок бумаги (или свести в один файл на компьютере) все любимые в Вашей семье блюда. На этом этапе не думайте ни о каких затратах, просто вспоминайте и записывайте блюда, которые Вам нравится готовить, а домочадцам – кушать. Разбейте список на следующие категории: главные блюда, гарниры, салаты, десерты. В случае необходимости можете разделить главные блюда на подкатегории курица, говядина, свинина, а категорию гарниры - на подкатегории овощи, крупы, лапша… Можете дополнить список своими категориями, например, выпечкой, если Вы регулярно печете хлеба и пироги. Или категорией напитки, если для Вас это имеет принципиальное значение (например, Вы придерживаетесь принципов соколечения). Пусть все члены семьи поучаствуют в составлении этого списка и расскажут о своих кулинарных предпочтениях.

На втором этапе планирования меню выделите из списка те блюда, которые будут дружественны вашему семейному бюджету. То есть, будут требовать небольших трат или иметь в рецептуре легко заменяемые продукты. Выпишите эти блюда в самое начало списка или напишите их на новом листке. Этот листок и будет Вашим основным списком. Вряд ли в нем будут значиться лобстеры или фаршированный гусь, а вот супам, овощным рагу, макаронам с сыром и запеканкам в нем самое место.

Возможно, в основном списке окажется не так много блюд, как хотелось бы, - не унывайте! На нашем сайте вы найдете множество разнообразных и недорогих блюд, которые наверняка впишутся в Ваш бюджет. Выпишите на отдельном листке те новые рецепты, которые хотели бы опробовать. Готовьте по 1-2 новых блюда в неделю, не больше, планируйте их использовать наряду с вашими семейными фаворитами, а затем решайте, в какой список следует внести опробованные блюда – в основной или вспомогательный.

Один совет: не используйте слишком много новых продуктов за один раз – вряд ли это придется по вкусу Вашей семье. У каждого из нас уже сформированы вкусовые привычки и ко всему новому мы заранее относимся с настороженностью. Поэтому все новое, даже очень-очень вкусное, предлагайте домочадцам небольшими порциями и всегда в окружении знакомых и любимых блюд. Тогда у нового блюда будет больше шансов занять постоянное место на Вашем обеденном столе, а Вам не придется расстраиваться, если вдруг блюдо окажется обделено вниманием. Никто лучше Вас не знает вкусы Вашей семьи. Вы лучше, чем кто-либо другой знаете, кто что любит и не любит, что наверняка придется семье по вкусу, а что будет встречено с прохладцей. Поступайте мудро: если Вы знаете, что многие члены семьи терпеть не могут печень, не пытайтесь приготовить ее приемлемым для них способом, это практически всегда пустая трата времени и как итог – испорченное настроение. Лучший способ сэкономить деньги во время похода по магазинам – не брать те продукты, которые наверняка не будут съедены. Поэтому продумывайте свои покупки до мелочей, учитывайте пристрастия каждого члена Вашей семьи. В качестве семейного планировщика еды Вам предстоит найти баланс между любимыми, полезными и укладывающимися в бюджет блюдами.

Конечно, вся описанная процедура займет приличное количество времени, так что лучше заняться ею в выходной день. Но два или даже три часа, потраченные на составление списков сейчас, позволят вам в дальнейшем сэкономить массу времени, которое обычно Вы тратили на ежедневные раздумья о том, что приготовить сегодня на завтрак, обед и ужин!

сперла тут-www.kedem.ru

ага...с этим промеждупрочим тоже проблема
в магазине планирую (ну там скидка на что то например)... покупаю это что то... думаю сделаю завтра...а завтра мы к маме...после завтра заказали... послепосле завтра еще что нить "пропадает" надо приготовить... в конечном итоге часто выкидываю что купила ;(

я не гордая. на неделю хватит.
как зачем?? что б не выкидывать продукты

А таблицей-программой поделись ка с народом, ась???

могу выслать кому надо

Покупай меньше.

У меня чаще всего "пропадали" раньше вторые блюда и супы.
Переборолася- супы варю в минимальных количествах, а вторые готовлю порционно + обязательно какая то закуска- салат, канапешки, рулеты , сыры - чтобы "догнаться" после обеда, когда вроде бы все же хочется чего то еще пожевать.

ну может хоть мыло дашь, а то как я тут в лс файл присобачу?

я уже вообще не покупаю...

супы просто перестала готовить...хотим суп - к маме

а порционально готовить... ну а если мама заглянет на ужин..."извините мама, на вас нету".
или подруга иногда заскакивает, и голодная как волк... ну свою порцию отдавать???
к тому же трудно порцию расчитать... сегодня хорошо пообедали, и на ужин чуть чуть хватит..а если плохо, да еще и ужин получился вкусный...

первый лист: список блюд по категориям
второй лист: меню на неделю, генерированное программой
третий лист: список продуктов, нужных для этого меню

по теме - стали покупать продукты меньшим кол-вом, уже месяца 3 ничего не выбрасывала меню не планирую

я вот тоже стараюсь меньше покупать. но иногда не выходит

наздоровье. расскажи если будешь пользоваться. может надо что то доделать там?

меню составить - тоже не получается...

придумываю что готовить, пока топаю в магазин - и там исходя из того что есть или нет или на что скидки!

Бывает, наготовлю вкусняшки, а муж с ребенком придут и ноют: мама, суши хотим...

Вобщем в итоге плюнула на это дело.

Поскольку мой благоверный очень любит обедать дома, на обед готовлю все подряд и выбора ни у него нет. Суп всегда варю на 2 дня, поскольку на третий его уже никто не будет...мы любители разнообразия.

Мясо, курицу и рыбу покупаю по скидкам,люблю забить морозилку, таким образом всегда можно приготовить то, что хочется...главное во время из морозилки достать.

Ужин готовлю на один раз всегда. Обязательно с салатиком или всякими соленостями, мариновастями. Ну и шоколадка или пирожокили булочка с чаем, фрукты всегда есть дома...Не доел - подкрепись бананом

сначало составляю меню, например плов, омлет,котлеты
потом пишу
рис плов
мясо баранина плов,мясо на котлеты
лук плов, котлеты
морковь плов
яйца омлет,котлеты

примерно так, потом из такого списка один нормальный с кг

выгода в сэкономленном времени

Короче никакой экономии в этом нет.

вот КАК вы заготавливаете уже распланированное меню?
просто покупаете ингридиенты? а рыба, к примеру, нормально в холодильнике с субботы (дня закупок) до пятницы (по плану) долежать? так же с курицей , мясом и т.д.
или купила - в морозилку, потом размораживать. ?

ну а вообще да - я сажусь пишу меню, рядом с каждым блюдом расписываю ингридиенты и потом закупаю

но я в первом посте описывала обстоятельства, по которым "план" не всегда работает. вот и получается, что та же рыбка в пролете... портится и выкидывается. :'(

примерно раз в месяц полтора берем 15-20 килограммов,загружаем в морозилку,когда остаются последние пару кеге-даю отмашку-привозят новое.
разморозить-кинула в раковину-часа через три готово

..сказала,облизывая вилку,которой оправила кусочек жареного шейного карбонада в рот....