Что морозим?

Георгинка

Дата: Пятница, 24 Августа 2012, 02:06:12 | Сообщение # 101

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Quote (AlterEgo)

кто-нибудь морозит свекольную ботву?
уж очень понравилась ботвинья!
и ботвы хватает

не морозила. но тоже хотела.
расскажи что получилось-если рискнешь.

из ботвы, кстати, моно сделать шикарное блюдо- пхали.

Все будет. Стоит только расхотеть.

Felicitas

Дата: Пятница, 24 Августа 2012, 02:09:56 | Сообщение # 102

Альтер Эго

Сообщений: 11123

Награды: 21

Статус: За городом

Quote (Георгинка)

пхали.

читала у тебя, но не прониклась
лучше заморожу, особенно красные черешки

"Нельзя начать жизнь сначала, но её можно продолжить по-другому..." Р.Бах

Георгинка

Дата: Пятница, 24 Августа 2012, 02:11:03 | Сообщение # 103

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Quote (AlterEgo)

лучше заморожу, особенно красные черешки

обожаю ботвинью тожеее- мммм.

Все будет. Стоит только расхотеть.

Tamara

Дата: Пятница, 24 Августа 2012, 10:21:02 | Сообщение # 104

Само Совершенство

Сообщений: 7335

Награды: 30

Статус: За городом

я кабачки, цветную и брокколи пока морожу

«Все непросто в наших душах, белый с черным перемешан.»

Rediska

Дата: Пятница, 24 Августа 2012, 10:35:54 | Сообщение # 105

Местная

Сообщений: 704

Награды: 2

Статус: За городом

AlterEgo, я ботву морозила,потом в супчик зимой кидала - вкусно!

Азорка

Дата: Пятница, 24 Августа 2012, 11:24:45 | Сообщение # 106

Само совершенство

Сообщений: 16127

Награды: 151

Статус: За городом

Quote (AlterEgo)

кто-нибудь морозит свекольную ботву?
уж очень понравилась ботвинья!
и ботвы хватает

всё время. обалденный супчик выходит

my car(ma) drives over my dog(ma) ^))

Sunny

Дата: Пятница, 24 Августа 2012, 14:55:49 | Сообщение # 107

Само совершенство

Сообщений: 6204

Награды: 5

Статус: За городом

Quote (Tamara)

кабачки

как морозишь, в каком виде?

Ребенок может научить взрослого трем вещам: радоваться без всякой причины, всегда находить себе занятие и настаивать на своем.

mataha

Дата: Суббота, 25 Августа 2012, 12:39:58 | Сообщение # 108

Жительница

Сообщений: 233

Награды: 1

Статус: За городом

а те кто мяту морозит - какая она потом? куда ее можно использовать?

Felicitas

Дата: Воскресенье, 26 Августа 2012, 11:29:08 | Сообщение # 109

Альтер Эго

Сообщений: 11123

Награды: 21

Статус: За городом

заморозила
белый налив, подмельчённый в чифе
ботву свекольную
в пекетиках с застёжкой

"Нельзя начать жизнь сначала, но её можно продолжить по-другому..." Р.Бах

Tamara

Дата: Воскресенье, 26 Августа 2012, 13:09:00 | Сообщение # 110

Само Совершенство

Сообщений: 7335

Награды: 30

Статус: За городом

Санни, в этом году в целом...

а в прошлом году морозила кубиками

«Все непросто в наших душах, белый с черным перемешан.»

Мусько

Дата: Воскресенье, 26 Августа 2012, 14:46:37 | Сообщение # 111

Persona grata

Сообщений: 8689

Награды: 75

Статус: За городом

наморозила щавля и лисичек. И черной смороды.

Не ищите идеального человека. Сегодня я дома.

vinessa

Дата: Понедельник, 27 Августа 2012, 11:46:45 | Сообщение # 112

Язва форумa

Сообщений: 614

Награды: 2

Статус: За городом

Quote (Мусько)

наморозила щавля и лисичек. И черной смороды.

А лисички потом горчить не будут?

Я не ёрничаю.....я шучу!

Мусько

Дата: Понедельник, 27 Августа 2012, 11:50:13 | Сообщение # 113

Persona grata

Сообщений: 8689

Награды: 75

Статус: За городом

vinessa, а я их отварииила sml

Ну не отварила - на сковороде вытопила воду всю, но это же то же самое практически. Не будут. Горчат, когда прямо так кидаешь.

Не ищите идеального человека. Сегодня я дома.

vinessa

Дата: Понедельник, 27 Августа 2012, 11:52:55 | Сообщение # 114

Язва форумa

Сообщений: 614

Награды: 2

Статус: За городом

Quote (Мусько)

vinessa, а я их отварииила sml Ну не отварила - на сковороде вытопила воду всю, но это же то же самое практически. Не будут. Горчат, когда прямо так кидаешь.

А ясно. Тогда надо попробывать сделать.

Я не ёрничаю.....я шучу!

Malaga

Дата: Пятница, 07 Сентября 2012, 11:52:43 | Сообщение # 115

Путешественница

Сообщений: 96

Награды: 0

Статус: За городом

Как-то не пришлось употреблять/готовить свекольную ботву... Хочу восполнить этот пробел. Что конкретно вы добавляете в суп (морозите) - стебельки или листики или и то и другое?

Георгинка

Дата: Пятница, 07 Сентября 2012, 12:57:15 | Сообщение # 116

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Quote (Malaga)

стебельки или листики или и то и другое?

и то и другое.
и мини свеколки тоже . в отдельном пакете. я уже опробовала- как оно в супе.
оч душевно.

Все будет. Стоит только расхотеть.

OGNIJA

Дата: Воскресенье, 23 Сентября 2012, 20:23:12 | Сообщение # 117

Местная

Сообщений: 861

Награды: 10

Статус: За городом

Все время хочу наморозить виноградных листьев в небольшие пакеты по штук 30. но нет у меня винограда. Где свежие листья брать не знаю.
Морозим ягоды. Грибы. И тыкву. Тыкву кусочками большими. На пирог зимой.

Георгинка

Дата: Понедельник, 24 Сентября 2012, 14:42:12 | Сообщение # 118

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Quote (OGNIJA)

Все время хочу наморозить виноградных листьев в небольшие пакеты по штук 30. но нет у меня винограда. Где свежие листья брать не знаю.

на огородах. разве что. и пока молоооденькие...
кстати морозить не очень- они дико хрупкие-обламываются если хранить неаккуратно.

Все будет. Стоит только расхотеть.

Георгинка

Дата: Четверг, 11 Июля 2013, 14:40:49 | Сообщение # 119

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

ну что- сезон открыт заготовок в морозильник )
вспомним простые правила

все ягоды-зелень овощи промыть и обсушить от капелек воды
посуда для хранения должна хорошо закрываться, поверху, я , для верности еще и пленкой обматываю, чем меньше доступ воздуха- тем меньше инея ))

все желательно подписывать. кстати удобно положить записку-что это и когда заморожено и сверху замотать пленкой

Все будет. Стоит только расхотеть.

Felicitas

Дата: Четверг, 11 Июля 2013, 15:31:41 | Сообщение # 120

Альтер Эго

Сообщений: 11123

Награды: 21

Статус: За городом

Цитата (Георгинка)

расскажи что получилось-если рискнешь.

отчитываюсь с прошлого сезона

Цитата (AlterEgo)

белый налив, подмельчённый в чифе

отлично зимовал, использовала как готовую начинку в пироги, пирожки, блинчики

Цитата (AlterEgo)

ботву свекольную

отлично пошло, кидалось в любой овощной суп под крышку
едокам нравилось

"Нельзя начать жизнь сначала, но её можно продолжить по-другому..." Р.Бах

Nedvorayka

Дата: Четверг, 11 Июля 2013, 15:38:59 | Сообщение # 121

Гостья

Сообщений: 13

Награды: 0

Статус: За городом

Цветную капусту заморозила, и землянику

viv

Дата: Четверг, 11 Июля 2013, 15:45:38 | Сообщение # 122

Само совершенство

Сообщений: 5673

Награды: 6

Статус: За городом

У меня уже 2 баночки лисичек местных обжаренных и 4 баночки клубники с сахаром перемолотой

Самое тяжёлое в жизни – это синий кит. Всё остальное – пустяки.

Георгинка

Дата: Четверг, 11 Июля 2013, 16:02:19 | Сообщение # 123

Само совершенство

Сообщений: 38529

Награды: 136

Статус: За городом

Цитата (AlterEgo)

отлично пошло, кидалось в любой овощной суп под крышку
едокам нравилось

ботва- вещь!
я морозила ботву и отдельно свеклу мелкую кубиками
свеклу притушивала- ботву так кидала- ооочень понравилось мне)

Все будет. Стоит только расхотеть.

Sunny

Дата: Четверг, 11 Июля 2013, 16:02:30 | Сообщение # 124

Само совершенство

Сообщений: 6204

Награды: 5

Статус: За городом

измельченную клубнику-землянику-чернику для детских коктейлей.
целиком-смородину разную для компота, малину для десертов и так.
нарезанный ревень - для компота.
нарезанные почищенные грибы-для подливок и супчиков.

Могу сказать из опыта прошлого года, что натертый кабачок морозить нет смысла, при разморозке получается много воды, если только в рагу добавлять.