"Сборная солянка"

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 13:58:11 | Сообщение # 52

Само совершенство

Сообщений: 10452

Награды: 24

Статус: За городом

отобедала гаспачо

спасибо! было вкусно (хотя я думала, что будет хуже blush

) дети есть отказались. взрослым понравилось.

PeLeNe

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:00:43 | Сообщение # 53

Радушная хозяйка

Сообщений: 2349

Награды: 5

Статус: За городом

Quote (AleksO)

PeLeNe, - красота

Специально пошла масло оливковое купила. Кстати, сейчас в Максиме 0,99 лата за 250 г есть
Но мне вот 2 зубчика чеснока много показалось, а мужу нормально было

Сообщение отредактировал PeLeNe - Четверг, 15 Июля 2010, 14:06:39

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:02:58 | Сообщение # 54

Само совершенство

Сообщений: 22048

Награды: 22

Статус: За городом

Я думаю если бы помидоры были как раньше, более сладкие было бы вкуснее. А так в принципе можно делать его , чередуя с другими холодными супами.
Готовится быстро.

oosha - тэкс. А фото

Нет. Ничего. Невозможного.

Сообщение отредактировал AleksO - Четверг, 15 Июля 2010, 14:03:28

PeLeNe

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:06:20 | Сообщение # 55

Радушная хозяйка

Сообщений: 2349

Награды: 5

Статус: За городом

Quote (AleksO)

может треску лучше возьми

Спасибо за совет

А замороженные креветки - это то что надо? Они уже вареные? Или лучше в банке взять в соку так сказать

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:07:29 | Сообщение # 56

Само совершенство

Сообщений: 10452

Награды: 24

Статус: За городом

Quote (AleksO)

А фото

думаю, что мое фото в контейнере для работы не особо презентабельно и аппетитно смотретьсябудет :-)
гтовила вчера на ночь глядя

помидоры - желтые, перец - белый.
чеснока 2 зубчика (может поэтому детям не вкусно? островато получилось. для взрослых самое то) добавила сметаны и сухариков.
готовится правдо быстро. все в блендер запихала и смолола

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:12:39 | Сообщение # 57

Само совершенство

Сообщений: 22048

Награды: 22

Статус: За городом

Quote (PeLeNe)

А замороженные креветки - это то что надо? Они уже вареные? Или лучше в банке взять в соку так сказать

Думаю можно и в банке.
Я брала замороженные очищенные , вместе с филе разморозила.

oosha - ну вот, хорошо, раз на ночь глядя, тогда в следующий раз фото ждем.

Да, думаю с этим рецептом можно подогнать ингредиенты каждому по вкусу. Чего-то больше, чего-то меньше положить.
Я перца по больше хочу - свежего имеется ввиду.
И как сметана пошла? Я вот тоже думала - добавить или нет. Все таки не добавила.

Нет. Ничего. Невозможного.

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:14:55 | Сообщение # 58

Змеюка

Сообщений: 6126

Награды: 12

Статус: За городом

хорошо, что пишете все за и против, думаю мои малые не станут есть гаспачо, хотя кто знает, в планах его приготовить в воскресенье!

Гуча

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:20:05 | Сообщение # 59

Золотая ручка

Сообщений: 22561

Награды: 141

Статус: За городом

Quote (AleksO)

Все таки не добавила

И зря. Со сметаной вкусно и еще можно нарвать кусочками испанскую ветчину.

Quote (Zu)

думаю мои малые не станут есть гаспачо

Для детей не клади много чеснока, лимон и сахар. Просто посоли и чуть поперчи.

Не принимайте на свой счет ничего, кроме денег.

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:22:58 | Сообщение # 60

Само совершенство

Сообщений: 10452

Награды: 24

Статус: За городом

Quote (AleksO)

И как сметана пошла?

хорошо пошла

еще подумала, что можно не сметаной, а сливками

Quote (Zu)

думаю мои малые не станут есть гаспачо

думаю, что для детей как Гуча сказала, меньше чеснока и хорошо пойдет. другое дело, что старшая моя супы пюре вообще не ест. а мелкая вообще нияего сейчас в жару не ест

Quote (Гуча)

еще можно нарвать кусочками испанскую ветчину

кстати да.. я тоже подумала о какой то мяске

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:27:22 | Сообщение # 61

Само совершенство

Сообщений: 22048

Награды: 22

Статус: За городом

Quote (Гуча)

И зря.

Со сметаной вкусно и еще можно нарвать кусочками испанскую ветчину.

Аааа, ну вот в рецепте не было и я не рискнула. С ветчиной , наверное ваще вкуснятина. А что значит испанская ветчина, с ноги которая срезается типа? Хамон?

Нет. Ничего. Невозможного.

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:30:07 | Сообщение # 62

Змеюка

Сообщений: 6126

Награды: 12

Статус: За городом

AleksO, лс rose

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:33:58 | Сообщение # 63

Змеюка

Сообщений: 6126

Награды: 12

Статус: За городом

oosha, Гуча, понятно! моя старшая может не есть глядя на 1 только вид (хотя вид очень даже), а младшей особо много красного цвета есть не рекомендуется! но попробовать всё таки стоит, у нас тут помидоры просто обьедение по доступным ценам, в прочем как и все овощи, фрукты >:)

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:35:06 | Сообщение # 64

Само совершенство

Сообщений: 10452

Награды: 24

Статус: За городом

Quote (Zu)

особо много красного цвета есть не рекомендуется

я вчера купила желтые помидоры

и перец такой, как у нас на огородах растет. беленький

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:35:14 | Сообщение # 65

Само совершенство

Сообщений: 22048

Награды: 22

Статус: За городом

Zu ответила, я думаю дети младшего возраста есть не будут. Но мало- ли понравится.

Нет. Ничего. Невозможного.

Гуча

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:55:10 | Сообщение # 66

Золотая ручка

Сообщений: 22561

Награды: 141

Статус: За городом

Quote (AleksO)

Хамон?

Он, родимый. И вот его вкус да с гаспаччо. Охххх...

Не принимайте на свой счет ничего, кроме денег.

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:55:12 | Сообщение # 67

Змеюка

Сообщений: 6126

Награды: 12

Статус: За городом

oosha, логично, но хочется ведь основного цвета

AleksO, согласна!

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 14:56:58 | Сообщение # 68

Само совершенство

Сообщений: 22048

Награды: 22

Статус: За городом

Quote (Гуча)

Он, родимый. И вот его вкус да с гаспаччо. Охххх...

Надо пробовать. Уже слюни набежали

Нет. Ничего. Невозможного.

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 17:12:32 | Сообщение # 69

Persona grata

Сообщений: 8689

Награды: 75

Статус: За городом

ну уговорили, буду сегодня гаспачо делать. А завтра голубцы. Это меня ГринОкеан запинала blush

Не ищите идеального человека. Сегодня я дома.

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 17:16:17 | Сообщение # 70

Выйди из себя и зайди нормально!

Сообщений: 1033

Награды: 97

Статус: За городом

а можно пару вопросов?

Quote (inky2)

Рыбу отвариваем в молоке, слегка подсолив. Остывшее филе разделяем на небольшие кусочки и укладываем на дно формы.

сколько рыба "отваривается?"

Quote (AleksO)

Из оставшегося после варки рыбы молока готовим белый соус, то есть добавляем (по чуть-чуть) муку для загустения, ложку масла сливочного и специи.

это все еще на огне? или снять?

Моя нервная система слишком нервная.

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 17:47:45 | Сообщение # 71

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

я сделала ,,ленивые голубцы,,
у меня скорее котлетки получились(я не поняла -тушить ли их в соусе или сверху его полить) blush

в духовке у меня не получились румяными-на сковороде -да

соус сделала по-своему-сметана +чеснок+соль+пару ложечек кетчупа
вкусно и нежно

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 18:43:34 | Сообщение # 72

Само совершенство

Сообщений: 22048

Награды: 22

Статус: За городом

liika - до готовности. Как рыба становится белой а не розовой. минут 10.
Я потом выключила сковородку, вынула рыбу, разделила её и пр.
Потом я процедила молоко, так как оно немного подгорело. И по новой влила в сковороду, на сковороде добавляла уже все составляющие. Как соус загустел выключила и влила в начинку.

inky2 - очень красиво, как всегда. Да они и должны быть как котлетки, только с капустой и рисом. У меня тоже они в духовке не очень то румянятся. Я готовила в духовке минут 20-25, потом заливала соусом. Как только соус начинал бурлить - выключала.
Но думаю на сковороде не хуже, еще и с корочкой. >:)

Нет. Ничего. Невозможного.

Сообщение отредактировал AleksO - Четверг, 15 Июля 2010, 18:44:29

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 18:53:59 | Сообщение # 73

Выйди из себя и зайди нормально!

Сообщений: 1033

Награды: 97

Статус: За городом

Quote (AleksO)

Как рыба становится белой а не розовой. минут 10.

ой, а я белую рыбку хотела делать. низзя? надо только красную?

Моя нервная система слишком нервная.

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 18:57:51 | Сообщение # 74

Само совершенство

Сообщений: 22048

Награды: 22

Статус: За городом

Quote (liika)

ой, а я белую рыбку хотела делать. низзя? надо только красную?

Да-да, белая рыба, но она же розоватая пока свежая, не? У меня была розоватая, сварилась стала полностью белая.

Нет. Ничего. Невозможного.

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 19:03:57 | Сообщение # 75

Выйди из себя и зайди нормально!

Сообщений: 1033

Награды: 97

Статус: За городом

AleksO, а ок. ясно. надеюсь (если смогу двигаться) сделаю сегодня.

Моя нервная система слишком нервная.

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 19:05:29 | Сообщение # 76

Само совершенство

Сообщений: 22048

Награды: 22

Статус: За городом

Quote (liika)

AleksO, а ок. ясно. надеюсь (если смогу двигаться) сделаю сегодня.

А что случилось? Или у вас тоже жара.

Нет. Ничего. Невозможного.

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 19:07:52 | Сообщение # 77

Выйди из себя и зайди нормально!

Сообщений: 1033

Награды: 97

Статус: За городом

Quote (AleksO)

А что случилось? Или у вас тоже жара.

ну жара жарой. у нас сейчас +32 это нормально.
у меня чего то спину не слабо прихватило :(

Моя нервная система слишком нервная.

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 19:09:29 | Сообщение # 78

Само совершенство

Сообщений: 22048

Награды: 22

Статус: За городом

Quote (liika)

у меня чего то спину не слабо прихватило :(

тогда спине лучше дать покой на время.

Нет. Ничего. Невозможного.

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 19:10:43 | Сообщение # 79

Змеюка

Сообщений: 6126

Награды: 12

Статус: За городом

inky2, ммм как всегда выглядит на все 100 >:)

как вам на вкус??

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 20:45:34 | Сообщение # 80

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

я подумала ,что если это голубцы-надо -таки в соус их бросить

и потушить
оставшуюся партию я так и сделала-

муж радостно покушал ,назвал тефтельками
первый вариант-когда на сковороде-должно понтавиться детка,тк котлеточки нежные и не сухие
но я фанат ,,трудных,, голубцов-весь смак в ка-пус-те

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 21:15:01 | Сообщение # 81

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

ну и первое блюдо нашего летнего ужина-гаспачо
та-та-татА!

остренько, сочно-всё по-летнему!

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

GreenOcean

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 22:45:20 | Сообщение # 82

Hakuna Matata

Сообщений: 12526

Награды: 111

Статус: За городом

inky2, ааааа...... как жеж это выглядит вкусно.....

ты меня убедила в том, что надо продолжать пинать (нежно, гыг) муьску - пусть делает голубцы

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 22:52:07 | Сообщение # 83

Persona grata

Сообщений: 8689

Награды: 75

Статус: За городом

GreenOcean,

Не ищите идеального человека. Сегодня я дома.

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 22:52:58 | Сообщение # 84

Persona grata

Сообщений: 8689

Награды: 75

Статус: За городом

GreenOcean, а ты меня морально будешь завтра поддерживать? Тогда сделаю

Не ищите идеального человека. Сегодня я дома.

furija

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 23:20:45 | Сообщение # 85

Безупречная леди

Сообщений: 4277

Награды: 17

Статус: За городом

Сделала сегодня Гаспачо, очень вкусный супчик. Т.к. дети такое не едят я добавила много зелени укроп, петрушку и кинзу, а так же перчик чили.

furija

Дата: Четверг, 15 Июля 2010, 23:24:28 | Сообщение # 86

Безупречная леди

Сообщений: 4277

Награды: 17

Статус: За городом

Ещё у меня вопрос, чем можно заменить сыр рокфор из рецепта помидор? А то я с плесенью сыр не ем.

Дата: Пятница, 16 Июля 2010, 12:41:44 | Сообщение # 87

Само совершенство

Сообщений: 22048

Награды: 22

Статус: За городом

inky2, furija - очень-очень аппетитно. >:)

inky2 - а я вот наоборот, не люблю обычные голубцы, так мне эти в самый раз. Ну , главное муж не отказался есть

furija - может какой-то остренький сыр тогда попробуй. Какой по-острее - чедер?

Нет. Ничего. Невозможного.

Дата: Пятница, 16 Июля 2010, 12:56:59 | Сообщение # 88

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

AleksO, муж ещё часиков в 11 (ночью)ходил прикладывался к гаспачо

говорит что толь ЗА! эксперименты
как здорово что мы завелись на флеш-мобы тк обычно готовится почти всё одно и то же

а куриное филе я действительно помолола в блендере-всё получилось!

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

Сообщение отредактировал inky2 - Пятница, 16 Июля 2010, 13:00:29

PeLeNe

Дата: Пятница, 16 Июля 2010, 13:01:12 | Сообщение # 89

Радушная хозяйка

Сообщений: 2349

Награды: 5

Статус: За городом

А я вчера в гаспачо добавила сметанки - как Ооша, чем сбила вкус чеснока - и это мне пришлось по душе

Дата: Пятница, 16 Июля 2010, 13:05:12 | Сообщение # 90

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

AleksO, хотя ты совершенно права-в такую жару крутить голубцы для меня-это слишком !
а эти -разззз-и готово!

а я тааак ядрёно положила чеснока
нравится потом с мужем пошли в магазин и я говорю-как ты думаешь что о нас в очереди думают?

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

Дата: Пятница, 16 Июля 2010, 13:16:28 | Сообщение # 91

Persona grata

Сообщений: 8689

Награды: 75

Статус: За городом

елки-палки :'( собралась голубцы творить, а весов то у мну нету :'( ХЕЛП! 300 г капусты - это примерно скока? Ну если она шинкованная и в горстях

А? А?
ПАМАГИТЕ, плизз

Не ищите идеального человека. Сегодня я дома.

Дата: Пятница, 16 Июля 2010, 13:21:26 | Сообщение # 92

Persona grata

Сообщений: 8689

Награды: 75

Статус: За городом

ну или так - капусты должно быть стока же скока и фарша или меньше? Насколько меньше?

Не ищите идеального человека. Сегодня я дома.

Дата: Пятница, 16 Июля 2010, 13:24:00 | Сообщение # 93

Радушная хозяйка

Сообщений: 2429

Награды: 19

Статус: За городом

Мусько, я брала маленькую капусточку -диаметр 13 см
ну вот половинка-чутокбольше-без кочерыжки

у меня получилось капусты в 2 раза меньше -после варки
я думаю-туда-сюда немного больше-не беда
мне так наоборот маловато показалось

,,Лучше с умным потерять ,чем с дураком найти,,

Сообщение отредактировал inky2 - Пятница, 16 Июля 2010, 13:25:29

Дата: Пятница, 16 Июля 2010, 13:33:41 | Сообщение # 94

Само совершенство

Сообщений: 22048

Награды: 22

Статус: За городом

inky2 - точно, я тоже очень ЗА флешмобы. Действительно какой-то один и тот же дома ассортимент блюд - надоело.
А так копилочка пополнилась.

Мусько - примерно 1/2 от количества мяса. Но так как сейчас капуста свежая, мягкая, то можно и по-больше.

Нет. Ничего. Невозможного.

Дата: Пятница, 16 Июля 2010, 13:44:04 | Сообщение # 95

Persona grata

Сообщений: 8689

Награды: 75

Статус: За городом

inky2, AleksO, угу, спасибо, спасительницы kiss

Не ищите идеального человека. Сегодня я дома.

Дата: Пятница, 16 Июля 2010, 14:53:02 | Сообщение # 96

Persona grata

Сообщений: 8689

Награды: 75

Статус: За городом

Гаспачо вкууусно. Фотки позже.

Не ищите идеального человека. Сегодня я дома.

Дата: Пятница, 16 Июля 2010, 16:32:39 | Сообщение # 97

Выйди из себя и зайди нормально!

Сообщений: 1033

Награды: 97

Статус: За городом

сотворила!
очень скептически относилась, но были все ингридиенты и все ж решила попробовать. сделала половину рыбы, так как боялась испротить.
понравилось ОЧЕНь. муж умял свою порцию и не заметил. добавку два раза просил.

большое спасибо за рецепт!!!

фоткал муж, пока я салатик делала, поэтому "презентация" не але

Моя нервная система слишком нервная.

Дата: Пятница, 16 Июля 2010, 16:43:06 | Сообщение # 98

Само совершенство

Сообщений: 22048

Награды: 22

Статус: За городом

Мусько, - отлично. Ждем. >:)

liika - фух, я выдохнула, думала вдруг только мне одной оно так понравилось.

Нет. Ничего. Невозможного.

Дата: Пятница, 16 Июля 2010, 16:51:00 | Сообщение # 99

Выйди из себя и зайди нормально!

Сообщений: 1033

Награды: 97

Статус: За городом

Quote (AleksO)

я выдохнула, думала вдруг только мне одной оно так понравилось.

честно скажу, пока я делала соус, попробовала его, напомнила что то такое из детства, то ли манную кашу, то ли еще какую каку...

в общем, думала не заливать, а уже есть рыбку с креветками и пюре как гарнир. но думаю, ладно, рискну. на всякий случай делала из половины продуктов, так что могла "спасти" ужин.

очень неожиданно так понравилось.
младшая ела рыбку и отдельное пюре + чуть соуса подлила (она креветки не любит в таком виде)
старшая поклевала тоже чуть.
зато муж оторвался!

Моя нервная система слишком нервная.