береш банку, в нее половину воды, в эту воду приправы разные...
сажаешь курицу НА банку
ставишь это сооружение в какой нить протвин/миску/тазик
на дно тазика чуть воды наливаешь... (что б когда жир с курицы капал , не горело)
и в духовку...

ой, вкуснаааа

взять поллитровую банку (можно 0,7) налить в неё воды.
Куриный трупик обмазать смесью соль(вегета)+кетчуп(аджика)+чеснок
Курицу натянуть ( ) на банку. Если не налезает произвести эпизиотомию (маленько рассечь промежность)
Поставить в холодную духовку. Включить на 220 градусов. Запекать 1 час.
Курочка получится очень румяная с хрустящей корочкой и нежным сочным мясцом.

муж случайно увидал открытую страницу....

с надеждой спросил - там будет описано как её есть?

Quote (danina)

а чтооо,если ея медом смазать?

я смазываю смесью меда с соевым соусом, очень вкусно

Quote (danina)

слуушай,я такой соевый
говнянский
купила.. думаю,медом ограничусь

Я только Киккоман покупаю, надоело экспериментировать и деньги тратить

крылья

Можно на форуме у Марата спросить. Он гений! Именно по его рецепту я научилась настоящий ферганский плов готовить.

Quote (danina)

даааа!!! это они!!!! Ток я всеравноне поняла,как их выворачивать

Очень просто:
крыло состоит из трех частей: 1) кончик, который никуда не годится, ну может в суп; 2) плечико, которое похоже на маленькую ножку; 3) средняя часть, внутри которой две косточки.
Вот эту среднюю часть разрезаешь суставчик с той стороны, где была вторая часть и раскрываешь ее, с маленькой косточки снимаешь мясо, отрезаешь ее и выкидываешь, а с большой просто снимаешь мяско и все оставляешь висеть на этой большой косточке

Попробуй этот рецепт, нигде вкуснее не едала, на сам деле. Правда кастрюля у меня хорошая (berghoff), с многослойным дном.

http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-14.shtml

найти бы еще казан и живой огонь....кушать захотелось, пойду я в магазин.

Ну вот созрею я на плов, приготовлю и тебя приглашу на дегустацию

Куриную тушку натереть солью и обмазать горчицей. Внутрь запихнуть лимон, разрезанный на 2-3 части. Отверстия в попе и на шее заколоть зубочистками, чтобы сок не вытекал (как вариант, если не лень, зашить). И в разогретую духовку до готовности. Переворачивать не надо. Я обычно сначала прикрываю фольгой минут на 30-40, потом фольгу снимаю и уже по подрумянивания.

Для соуса:
150 мл сметаны,
1 стол, ложка горчицы,
1 стол, ложка эстрагона,
1 французский батон.

Разогрейте растительное масло в сковородке и обжарьте сельдерей, морковь и лук до готовности.

Переложите все в форму для запекания. Смешайте масло с чесноком и эстрагоном, заправьте и натрите частью смеси курицу. Положите птицу на подготовленные овощи, вокруг обложите ее очищенными чесночными дольками. Запекайте в разогретой до 200°С духовке примерно 35 минут. Переверните курицу, полейте вермутом и бульоном.

Снова поставьте в духовку на 45 минут, периодически поливая соком. Запекайте до золотистого цвета. Переложите курицу и чеснок на подогретое блюдо, накройте фольгой и дайте постоять. Для соуса переложите оставшиеся овощи в другую посуду. Добавьте сметану, горчицу и эстрагон. Посолите, поперчите и перелейте в соусницу. Подавайте с поджаренными на растительном масле ломтиками батона с чесноком.

сегодня хочу сделать