да, всё это я прочла, про рябину тоже
и сайт их облазила....
и тоже надеюсь....
но копать всё равно буду

вот оно тебе надо?!
кто меньше знает, тот, правда, лучше спит и спокойнее живёт

и опять же, повторюсь,
"Лучшее-враг хорошего!" (ц)

до черники ещё не добрамшись...

гы.... а я вчера подсчитала - у меня таки 16
это ты меня вдохновила
чего-то насувала и в морозильник - целые ягоды, шефом и блендером размельчённые

мороженную чернику последнюю в пирог засунула
вот терь черника и брюкосы на очереди

вот, думаю, терь про вишню
а с костями можно то её варить? или таки лучше без костей??
но у мне приспособы нету - кости тянуть

да, чернику тоже нать, малину - не знаю...
дорогие они, собаки....

как отступление от темки-пoмню на Yкраине тётушка делала вареники с черешней(да чего там ,если во дворе всё добро растёт )-большие такие, в масле -полный эмалированый таз

да? поподробней, плиз!!

какого розмеру булавка?
и каким концом ея в вишню сувать?

но, с ядрами, к сожалению, получился конфуз
сгорели косточки при прокаливании

мааааленькая партия таки добавлена
возможно, таки оно и хорошо, что их немного
потому, как ядра эти откровенно горькие - даже почищенные

типа банки можно просто хорошо помыть, ничо не стерилизовать
но под крышку положить кружочек пергамента, смоченный в спирте или водке
тогда никакой плесени на вареньке не будет

Я неделю назад первый раз варила варенье с сахаром 1:3, мне не показалось варенье очень сладким. Но у меня чищеных ягод был 1 кг точно и 300 гр этого сахара. Это варенье хоть кушать нормально можно, не то, что варенье, где килограмм сахара на килограмм ягод.

Для стерелизации - я ставлю подставку для чайника над кипящей кастрюлей.

Я про пергамент в спирту/водке читала, но не пробовала, варенье и так стоит. Банки мою, сушу в духовке. После того как разолью варенье, сразу закручиваю крышками (завинчивающимися) и накрываю теплым. Варенье нормально стоит. Раньше разливала по банкам, ждала пока остынет и потом только закрывала банки - так тоже стояло.

и 2баночки земляничного...деликатес))))

девы,а кто-нить варит нетрадиционные варенья-из арбуза или тыквы например??

вспомнилось чего то из детства,были у родственников в туапсе,а там арбузное варенье всегда на завтрак
хозяйка выставляла...вот не помню только вкусно оно было или нет

Я не стерелизую ни банки, ни крышки. Мою, хорошо вытираю (желательно заранее). Варенье заливаю горячим, закрываю (закатываю) крышки, переворачиваю и укутываю. Когда банки отстыли, возвращаю "с головы на ноги". Варенье может стоять годами в шкафу.

Буду сегодня абрикосовое варенье делать, погода как раз располагает

пасть смертью храбрых у мартена?
Снимаю панаму.

Только заметила сообщение Вот это у меня пюре и называется До таппера я клубнику миксером взбивала - получалась более однородная масса (блендера нет), сейчас шефом измельчала ( с ножами). Не знаю как назвать сию получаемую субстанцию: клубничная масса, измельченная клубника? Мне пюре ближе