1 стакан манки, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 яйца - перемешать, дать постоять минут 10-15, добавить полчайной ложки соды гашеной уксусом, еще раз перемешать, вылить в форму, выпекать при 180-200 гр.,по времени не знаю сколько, я спичкой тыркаю- сухая, значит готов.

потом сверху на горячий можно потереть шоколадку, или остудить, разрезать на два коржа и перемазать сметаной с сахаром.
вот!

а форму специальную надо, или можно в римишной прямоугольной? намано будет? а то из меня пекарь, блин..

Все смешать, вылить на противень, накрытый бумагой для выпечки, печь при температуре 180 максимум 10 минут

потом вытащить, быстро чем-то намазать (можно крем какой-то любимый или варенье) и скатать в рулет (тесто скатываться будет только пока горячее). Оставить на час, чтобы пропиталось

Состав

для теста
яйца - 2 шт,
мука - 2-3 стакана,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
ванилин - на кончике ножа,
разрыхлитель - 1 ч. ложка

варенье или джем - 150-200 г

Приготовление

Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).
Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час.
Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.
Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.
Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.

ШОКОЛАДНОЕ ГОРЯЧЕЕ ПИРОЖНОЕ С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ от Giulia с Карина-форум.

на 2 порции

40 г чёрного шоколада
40 г сл.масла
1 яйцо
1/4 чашки сахара
1 ст.л. муки

можно добавить ваниль или ложку бренди

Растопить в микро шоколад с маслом.

Слегка взбить яйцо с сахаром и мукой.

Влить шоколад в яичную смесь, хорошенько размешать. ДОбавить при желании ваниль или ром, бренди - 1-2 ст.л.

РАзогреть духовку до 220*.

Смазать маслом 2 чайные чашки с круглым дном, разложить по ним тесто.

Выпекать на среднем уровне ровно 15 минут, или 5 минут после начала подъёма теста.

Обалденный десерт, продолжает оставаться абсолютным шоколадным хитом у меня в семье. Можно подавать его с ягодами или с ванильным мороженым.

Копирайт отсюда: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=170.0

Это описывать бессмысленно, это надо делать и пробовать!

муку, соль, ванилин, разрыхлитель, соду смешать, туда добавить сок и желтки, хорошо размешать, добавить часть сахара, хорошо размешать и добавить оливковое масло, все тщательно смешать (тесто не должно быть густым). Белки сахар, что остались взбить и медленно влить в тесто и размешать. (белков можно 7 - 2 еще будут от пропитки).
Вылить в форму (ее смазывать не надо), духовку разогреть на 170 градусов и выпекать примерно 50 минут.

Крем
300 гр персикового пюре (я брала Спилве)
150 мл сливок 25%
60-100 грамм сахара
1 яйцо
2 желтка
1 ст.л муки
1 ст.л крахмала

1 банка консервированных персиков

пюре поставить на огонь, чтобы немного стало булькать, туда влить сливки и поварить немного.
яйцо и желтки взбить с сахаром, туда добавить муку и крахмал, все хорошо взбить.
в яйца залить часть пюре и хорошо перемешать.

в кастрюлю с оставшемся пюре вылить всю смесь с яйцами.
варить на медленном огне, чтобы яйца немного схватились.
крем должен загустеть - получиться яичный заварной крем.

бисквит разрезать вдоль на 3 части, намазать кремом, верхний слой я тоже немного промазала, чтобы персики не падали.
дать постоять полчасика и вуаля

если бисквит немного подгорит, не беда, можно все срезать лишнее и по краям и снизу и сверху

175 г маргарина
1 яйцо
125 г сахарной ПУДРЫ
40 г какао-порошка (8 ч.л.)
250 г муки
цедра лимона
щепотка соли
1 ч.л. корицы

т.к. приготовление очень трудоёмкое, всегда (не чаще раза в год готовлю 2 порции, т.е. все ингредиенты в 2-ом объёме

Маргарин, яйцо, пудру смешать, добавить остальные компоненты. Тесто на час в холодильник.
Т.к. тесто мягкое, беру порциями на противень, формую овальные печеньки толщиной 0.5-0.7 см и выпекать 12 минут при температуре 180 по Цельсию (несмотря на то, что может показаться сырым, время выпечки превышать не стОит)
Охлаждённое печенье смазать абрикосовым джемом, покрыть шоколадной глазурью
Желательно дать настояться сутки.
Приятного аппетита!

глазурь - я растапливаю шоколад, добавляю сливки и коньяк, -все без мерки- по ощущениям

просто круглый бисквит. отрезать края и приставить как уши.

в моем случае шоколадный бисквит, сметанный крем, персики. украшено шоколадом и конфетами.

Пошли есть

1 стакан кефира, 100 гр марг или масла, стакан сахара, 1 яйцо, пол чай ложки разрыхлителя
2 стакана муки.Выпекать при т 180-200 градусов.

Фотки пока нет,в духовке стоят красавцы.

Очень вкусная начинка для этого рулета бананы[не твердые] со сметаной

3 банана зрелых-зрелых
100 грамм масла
2 яйца
1 стакан сахара (200 гр)
1 пачка ванильного сахара
1,5 стакана муки
10 гр. пекарского порошка
все измельчить-смешать, и на 40-50 мин. в духовку под 180 градусов

+ я ещё туда рома или бренди стол.ложку добавляю для ароматУ

мне показалось, что многовато вышло теста, и я выпекала в двух формах. вот что получилось:

от себя добавлю, что ещё вкуснее было бы с грецкими орехами

кексики сладкие:

Rozmarine, вот по этому рецепту., я туда не только изюм сыплю, а всеее, что под руку попадется.
солёные
а вот такие соленые.- обожаю.

сырные кексики

готовила по этому рецепту http://i-lara.livejournal.com/218874.html - делается быстро, получается волшебно У меня этого кол-ва ингредиентов хватило на 18 штук. Утрескалось за день.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для приготовления десерта: Размельчить 3-4шт. овсяного печенья. Из сырков скатать шарики,и обвалять их в крошках печенья. (По виду они будут похожи на картофель) Потом ножом сверху сделать углубление(не до конца,чтоб сироп не протекал вниз на тарелку) и залить в углубление сироп.
СИРОП : Выдавить сок с одного лимона в него добавить цедру с лимона.

Поставить на пару часов в холодильник и десерт готов.

ИНГРЕДИЕНТЫ
3-4 шт. овсяного печенья
3 сладких сырочка
1 лимон

Апельсиновые блинчики (автора не знаю).
- 2 яйца
- 400 мл молока
- 1 стакан (250 мл) муки
- 1/ 2 ч л соли
- 2 ст л растопленного сливочного масла
- 100 мл апельсинового сока ( апельсиновый лимонад Fanta)
- 1 ст л очень мелко потертой цедры апельсина
- сахар по вкусу
Все сделала, согласно этому рецепту. Вкус потрясающий!!!

Начинка

- 200 г творога
- 2 ст л сметаны или сливок
- 1/ 2 ч л ванильный сахар
- 1 апельсин порезанный кусочками
- сахар по вкусу (с)
У меня был жирный творог, и я не добавляла сметану и сливки. Дольки апельсина очистила от белых волокон и очень мелко порезала и, чтобы не было суховато, добавила чуть апельсинового сока.
http://eva.ru/food/

Исходные продукты:
- 1 банка консервированных персиков 850 гр.

Для песочного теста:
- 200 гр. муки
- 50 гр. сахара
- 1 яйцо
- 100 гр. масла

Для бисквитного теста:
- 4 яйца
- 100 гр. сахара
- 100 гр. муки
- цедра лимона

Приготовление:
Замешиваем песочное тесто и ставим в холодильник на 20-30 мин.
В это время сбиваем яйца с сахаром для бисквитного теста, понемножку добавляя муку.[лучше взбивать перед тем как заливать персики]
После того, как тесто песочное охладили, раскатываем его равномерно в глубоком противени. И ставим в духовку 200º на 10 мин.
Когда песочное тесто немного пропеклось, достаем его из духовки и выкладываем резанные персики

Заливаем бисквитным тестом и ставим в духовку 200º на 20-30 мин.

Ягодка- не поверите! Тесто обычное, дрожжевое. Раскатывается в толстый пласт. И выпекается (довольно муторно, нужно осторожничать чтоб пропекся и не сгорел) предварительно намазав "тиражкой". "Тиражка" - смесь орехов, сахара,масла и сгущенки (пропорции утерянны 0:)). После того как пласт выпекли- его надо разрезать вдоль, пополам.
Крем- где как, но зачастую это тоже приобычнейший масляный крем. Намазываем на нижний пласт и закрываем верхним (тот, на котором орехи). Все! А, ну и нарезать на порционные пирожные.

Выпекать 15-20 минут при температуре 200 градусов.
После выпекания снять с противня на блюдо и дать остыть минут 15 под полотенцем.

Мерси баку!
записала в свою книжку
обязательно повторю и не раз!

обжариваем геркулес, добавляем сахар ( я на 200 гр геркулеса сыпала 300 гр сахара) и ставим на медленный огонь, на минут 10, пока сахар не расплавится, постоянно перемешивая.

взбиваем сливки. остужаем геркулес и закидываем в сливки, перемешиваем - и усе, гатавс

вкусно и бюджетно

ещё бы кто-нить подсказал -я в бессознательной молодости готовила: обжариваешь манку, потом её в сахарный сироп.. что-то типа халвы получается..
мож кто поточней процедуру знает?

для сахарного сиропа:

* сахар - 500г
* вода - 150г
* корица - 2г.

Сливочное масло нагрейте, добавьте манную крупу и поджарьте, непрерывно помешивая. После зарумянивания крупы добавьте 300 г измельченных орехов, 100 г изюма, 50 г миндаля и залейте кипящим сиропом.

Сахарный сироп сварите в течение 5—7 мин из 500 г сахара, 150 г воды, 2 г корицы, накройте крышкой.

Готовую «халву» сформуйте в виде различных фигурок и посыпьте сахарной пудрой, смешанной с корицей или лимонной цедрой.